Kue Cucur Gula Aren. Berbicara kue cucur, makanan pencuci mulut ini terbuat dari tepung beras dan gula aren / gula Kue cucur paling enak dinikmati saat kondisi masih panas, atau sesaat setelah digoreng. Karena kue cucur hangat masih bertekstur lembut, berwarna cantik dan juga wangi gula merah yang khas. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar.
Walaupun Kue Cucur mudah ditemui di berbagai pasar tradisional di Indonesia, namun Kue Cucur yang paling populer adalah adalah versi Betawi dari Jakarta.
Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat.
Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual.
You can have Kue Cucur Gula Aren using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Kue Cucur Gula Aren
- It's 125 gr of tepung beras.
- You need 100 gr of tepung terigu.
- You need 140 gr of gula aren.
- You need 50 gr of gula pasir.
- Prepare 250 ml of air.
- It's 1 lbr of daun pandan.
- Prepare 1/4 sdt of garam.
- Prepare secukupnya of Minyak goreng.
Kamu bisa coba membuat kue cucur di rumah. Cara membuatnya perlu teliti agar hasil maksimal. Terutama perhatikan jumlah minyak untuk menggoreng. Kue cucur (Indonesian) or kuih cucur (Malay), known in Thai as khanom fak bua (ขนมฝักบัว, pronounced [kʰā.nǒm fàk būa̯]) or khanom chuchun (ขนมจู้จุน or จูจุ่น), is a traditional snack from Indonesia, and popular in parts of Southeast Asia, includes Indonesia, Malaysia.
Kue Cucur Gula Aren instructions
- Siapkan semua bahan bahanya, sisihkan.
- Siapkan panci, lalu masukkan gula aren, gula pasir, air, daun pandan dan garam, rebus hingga larut, dan tunggu hingga hangat, sisihkan.
- Siapkan bowl, masukkan tepung beras dan tepung terigu,kemudian masukkan larutan gula dan aduk menggunakan whisk.
- Kemudian lanjutkan dengan mixer kecepatan rendah selama 5 menitan.kemudian istirahatkan adonan selama 30 menitan.
- Kemudian aduk.lagi dengan whisk, jika masih dirasa terlalu kental, bisa ditambahkan sedikit air.siapkan wajan, masukkan 5 sdm minyak goreng, masak dengan api kecil, setelah minyak panas, tuang 1 sendok sayur adonan, siram2 minyak tengahnya sampai benar2 matang, biasanya kalau belum matang,saat digoreng dibagian tengah ada adonan mentah keluar.
- Kue cucur siap disajikan, selamat mencoba, semoga bermanfaat.
Kue cucur merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang telah ada sejak dulu. Bentuknya bundar dengan ciri khas bagian menonjol di tengahnya. Yang pertama, kue dengan manis gula pasir yang berwarna merah muda. Lalu, ada rasa gula merah berwarna kecoklatan. Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi.
