Bakso Aci Kuah Pedas. resep bakso aci dan cara membuat bakso aci daging sapi lengkap bahan dan bumbu bakso aci komplit khas garut yang enak, kenyal dan tidak Yaitu yang ada gurih, segar dan pedas dikuahnya yang bikin selera ngemil meningkat. Bakso aci ini pada dasarnya merupakan bakso yang terbuat. Resep dan Cara Membuat Bakso Aci Kuah.
Karena rasanya yang enak dan kuahnya yang segar, membuat makanan yang satu ini banyak digemari oleh semua kalangan masyarakat.
Salah satu rahasia yang dapat membuat bakso.
Kini baso aci kuah pedas ini sangat populer dan digandrungi atau disukai oleh anak-anak muda remaja sampai dewasa terutama bagi yang suka makanan Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok.
You can cook Bakso Aci Kuah Pedas using 25 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bakso Aci Kuah Pedas
- You need of Bahan isian bakso :.
- Prepare 50 gram of daging ayam giling.
- It's 30 gram of wortel parut.
- Prepare 2 buah of bawang merah.
- Prepare 1 siung of bawang putih.
- You need 1/4 sdt of garam.
- Prepare 1/8 sdt of merica.
- It's of Minyak utk menumis.
- It's of Bahan bakso :.
- You need 150 gram of tepung terigu.
- It's 100 gram of tepung tapioka.
- Prepare 180 ml of air panas.
- Prepare 1 sdm of bawang putih haluskan.
- Prepare 1 batang of daun bawang, iris tipis.
- Prepare 1/4 sdt of garam.
- Prepare 1/8 sdt of merica bubuk.
- You need of Bahan kuah :.
- It's 6 buah of bawang merah.
- It's 3 siung of bawang putih.
- You need 1 buah of cabe merah besar.
- It's 500 ml of air.
- Prepare 1/4 sdt of kaldu udang bubuk.
- It's 1/4 sdt of garam.
- Prepare 1/8 sdt of merica bubuk.
- You need of Pelengkap : Cabe rawit Jeruk kunci Daun bawang iris Bawang goreng Pilus.
Ya, bakso dengan kuah lezat akan menciptakan cita rasa dan aroma yang menggoda. Nah, ciri khas dari bakso aci ini adalah kuahnya yang pedas dan lezat dengan perpaduan jeruk limau. Lalu, bagaimana cara membuat kuah bakso spesial ini? Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji.
Bakso Aci Kuah Pedas step by step
- Isian : Haluskan bawang, tumis sampai wangi. Masukkan daging ayam giling, aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel, garam dan merica. Aduk rata. Koreksi rasa. Sisihkan.
- Bakso : 1. Campur semua bahan kecuai air panas, aduk merata. Masukkan air panas sedikit2, uleni dg spatula sampai adonan bisa dipadatkan. Hentikan penambahan air jika adonan sudah bisa dipulungi.. Taburi tangan dan alas kerja dg tepung. Bulatkan adonan sebesar bakso.
- Pipihkan dan beri isian. Rapikan dan bulatkan..
- Rebus dalam air mendidih sampai mengapung, biarkan 5 menit bakso mengapung utk memastikan bakso matang..
- Angkat, tiriskan dan rendam air es supaya bakso kenyal. Sisihkan..
- Kuah : Haluskan bahan bumbu utk kuah seperti bawang dan cabe lalu tumis sampai wangi. Tambahkan air, garam, merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masukkan bakso dan masak sampai mendidih.
- Penyajian : Tata bakso di mangkok saji. Siram kuah. Tambahkan pilus, daun bawang, bawang goreng dan jeruk kunci.
Bumbui dengan merica, gula dan garam. Sajikan bakso aci dengan kuah, saus. Baso Aci memiliki sedikit perberbedaan dengan bakso biasa. Pada bakso biasa, umumnya semangkuk bakso berisi pentol berbahan daging sapi Untuk menyantap baso aci ini pun kalian tidak perlu harus jauh-jauh pergi ke Jawa Barat. Bakso Aci Mas Jay asal Bandung sudah ada di Kemang, Jakarta Selatan.
