Recipe: Tasty Kue Cucur Betawi

Kue Cucur Betawi. Kue Kucur atau Kucur (dalam bahasa Indonesia) atau kuih cucur (dalam bahasa Melayu), dan disebut khanom fak bua (ขนมฝักบัว) atau khanom jujun (ขนมจู้จุน or จูจุ่น) dalam bahasa Thailand, adalah kudapan tradisional di kawasan Asia Tenggara, termasuk Indonesia, Malaysia dan Thailand Selatan. Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan.

Konon, kue cucur yang populer sebagai resep kue cucur Betawi dari Jakarta ini, melambangkang cinta dari pasangan yang baru menikah dan akan semakin sukses dan bahagia dalam kehidupannya. Kue cucur merupakan makanan tradisional yang terbuat dari tepung beras dan gula aren atau gula Kue cucur biasanya hanya bisa ditemukan dalam berbagai acara festival kuliner betawi dan di. Kue cucur merupakan jajanan pasar khas betawi yang paling enak, makanan khas jakarta ini dihidangkan sebagai dessert dengan tekstur tebal ditengah serta tipis dibagian tepinya. You can cook Kue Cucur Betawi using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kue Cucur Betawi

1. Prepare 250 gr of Tepung Beras.
2. It's 125 gr of Terigu Serbaguna.
3. It's 1/4 sdt of Vanili Bubuk.
4. It's 1/2 sdt of Garam.
5. You need Secukupnya of Minyak Goreng, untuk menggoreng.
6. Prepare of Larutan Gula Aren :.
7. You need 250 gr of Gula Aren.
8. Prepare 50 gr of Gula Pasir.
9. It's 300-450 ml of Air.

Kue Cucur Betawi, Image By IG : @bellaavania. Kue Cucur merupakan salah satu kue yang terkenal dan mudah dijumpai baik di toko oleh-oleh maupun pasar tradisional. Kue cucur merupakan kue khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur, tetapi sebagian sumber mengatakan bahwa kue ini berasal dari daerah Betawi karena sampai sekarang kue tersebut selalu. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar.

Kue Cucur Betawi instructions

1. Di sini aku justru bikin larutan gula dulu ya, gak aku bejek2 gitu mirip prosesnya Bu Nuning. Sebenarnya gula merah/aren juga bisa disisir halus sih. Yg mana dirasa mudah & asyik ajaya. Bikin larutan gula seperti biasa, lalu saring. Tunggu dingin. *** Saat proses perebusan air menyusut ya. Jadi sesuaikan air nya dengan adonan !.
2. Lanjut, siapkan bahan lainnya. Dalam mangkuk besar, ayak tepung beras, terigu, vanili & garam. Lalu tuang larutan gula tadi perlahan sambil diaduk terus hingga mudah diaduk & kentalnya pas. Tidak encer. *** Jika dirasa masih kurang encer boleh ditambahkan air sedikit demi sedikit aja..
3. Cek video ini ! Kekentalan adonan ku seperti berikut ya😉.
   
4. Adonan diistirahatkan +/- 30 menit. Setelah itu, panaskan minyak, gunakan wajan jadul ya ! Saat panas, kecilkan api, tuang adonan yang telah diaduk lagi terlebih dulu sebelum dimasak. Tuang 1-2 sendok/centong. Tunggu sebentar, lalu balik. Biarkan kue terapung, tanda matang. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis..
5. Sajikan..

Kue cucur adalah salah satu kue tradisional khas Betawi yang sering dan mudah kita jumpai di pasar tradisional maupun di toko kue. Mulai dari kue cucur beras merah, Manado, hingga kue cucur pandan. Tidak ada banyak yang tahu kalau kue cucur adalah salah satu kuliner khas dari Betawi. Kue cucur termasuk resep kue indonesia, sebab jajanan pasar kue cucur ini banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Namun di betawi kue cucur mempunyai peringkat tersendiri dari pada.