Recipe: Perfect Cucur Betawi Bersarang

Cucur Betawi Bersarang. Hai semuanyaassalamualaikum warahmatullah wabarakatuh Pada kesempatan kali ini Mama Zaki mau berbagi resep cara bikin kue cucur khas Betawi yang enak kenyal. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran.

Kue cucur merupakan salah satu kuliner tradisional Indonesia yang sampai saat ini masih populer dan banyak diminati. Lihat juga resep Cucur Aneka Warna enak lainnya. Suku Betawi adalah sebuah suku bangsa di Indonesia yang penduduknya umumnya bertempat tinggal di Jakarta, Bogor dan sekitarnya. You can cook Cucur Betawi Bersarang using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cucur Betawi Bersarang

1. Prepare 220 gr of tepung beras.
2. You need 150 gr of terigu (saya pakai segitiga).
3. You need 250 gr of gula merah.
4. You need 100 gr of gula pasir.
5. It's 1/2 sdt of garam.
6. You need 600 ml of air matang.
7. Prepare 2 lembar of daun pandan.

Kebiasaan Orang Betawi - Makalah Materi mengenai Suku atau Orang Betawi Beserta dengan Suku Betawi merupakan salah satu suku yang dikenal mempunyai budaya dan kebiasaan yang sangat. Cara Buat Sayur ketupat Betawi Asli. Bika ambon oven bersarang irit telur. Fried chicken keriting renyah seharian. pedalaman suku betawi.

Cucur Betawi Bersarang step by step

1. Rebus gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan dalam air, setelah mendidih dan gula larut tunggu hingga hangat kuku kemudian saring.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah aduk merata kemudian masukkan air gula sedikit demi sedikit (jangan semua, hingga adonan cukup kekentalannya saja) aduk hingga merata.
3. Mixer adonan dgn kecepatan rendah selama 5 menit kemudian saring dan isitirahatkan adonan dgn ditutup kain selama 1-2jam (saya cm 1jam).
4. Setelah itu aduk adonan secara merata kalau terlalu kental masukkan kembali sisa air gula tadi (saya lbh suka kondisi adonan agak cair dan tidak terlalu kental karna hasilnya jd lbh empuk tdk terlalu tebal dan pinggiran garing).
5. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan cekung (minyak jgn terlalu banyak) dengan api sedang masukkan adonan menggunakan sendok sayur, tunggu hingga adonan bersarang hingga ke tengah kemudian siram2 minyak (jika tdk ada lg adonan keluar artinya sdh matang) ketika pinggiran sdh agak kecoklatan boleh dibalik sebentar lalu angkat.
6. Siap dihidangkan (jika kue cucur tebal dan keras artinya terlalu kental, boleh ditambahnkan air, kalau saya tambahkan air gula merah agar manis tidak berubah).
7. Sisa adonan saya taro dikulkas besoknya saya goreng lg dgn menambahkan air gula, hasilnya jauh lbh enak... jd semakin lama adonan di istirahatkan hasil jg semakin enak ya...

Kue cucur merupakan salah satu kue tradisional khas Betawi yang hingga saat ini masih digemari. Meski tampilannya sedikit berminyak, tapi tetap saja digemari dengan rasa manisnya yang sangat khas. Rumah Adat Suku Betawi - Menjadi anak zaman now memang memiliki tantangan tersendiri terutama dalam hal sejarah. Hingga kini kue cucur masih mudah ditemui di toko-toko yang menjual kue atau biasanya juga bisa ditemui di tempat-tempat yang menjual nasi uduk. Ini cara membuat kue cucur yang mudah ditiru.