Cucur Gula Habang. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat. SHUTTERSTOCK/HANA KRISNA ARYSTAIlustrasi kue cucur gula merah. Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi.
Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya.
Saat gula merah berubah menjadi karamel, tambahkan sedikit air ke dalamnya.
Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring.
You can have Cucur Gula Habang using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Cucur Gula Habang
- You need 250 ml of air matang.
- It's 150 gr of gula merah.
- It's 125 gr of tepung beras.
- You need 100 gr of tepung terigu.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- It's Secukupnya of minyak utk menggoreng.
Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. Resep kuliner ini dari hasil pencarian untuk kue cucur gula merah. Wah, nampak macam sedap je cucur manis ni kan? Rupanya nak buat tu mudah sangat.
Cucur Gula Habang step by step
- Iris² gula merah. Masukkan kedalam panci dan tambahkan air. Masak hingga gula larut..
- Diwadah lain, Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam. Aduk rata. Lalu tuang air larutan gula merah sedikit demi sedikit. (larutan gula merah saya gak kepake semua ya, disesuaikan sampai tekstur adonan pas saja)..
- Aduk-aduk hingga tekstur adonan Licin (tidak kental juga tidak encer) dan tidak ada tepung yg bergerindil. Lebih bagus di saring. Kemudian diamkan adonan kurang lebih 15- 30 menit (saya 1 jam). Sembari di diamkan bisa ditutup dengan serbet..
- Panaskan 1 centong minyak di wajan. Jika sdh panas, tuang 1 centong adonan. Tunggu hingga terbentuk serat hingga ketengah lalu siram² kue cucur dengan minyak yg ada sekelilingnya. Jika kue cucur sdh matang merata, angkat dan tiriskan (kue cucur tidak perlu di balik ya)..
- Setelah menggoreng 2 kue cucur, tambahkan minyak 2 sdm. Tunggu lagi hingga minyak panas lalu lanjut menggoreng. Lakukan hingga semua adonan habis..
- Kue cucur siap di sajikan..
Paling tak sangka, cuma guna tepung gandum je sebagai bahan utama tau. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Cucur Udang (Prawn Fritters) Recipe: prawn fritters. Cucur Udang is also commonly known What does Cucur Udang taste like? Crispy golden brown crust on the outside, once bitten, a softer texture.
