Cucur Gula Kelapa. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Disamping gula kelapa lebih gurih juga lebih sehat dibanding gula merah biasa. Dalam resep ini akan dijelaskan bagaimana cara menghasilkan kue cucur yang mengembang dan bersarang.
Cara membuatnya perlu teliti agar hasil maksimal.
Gula kelapa atau lebih dikenal Gula Jawa adalah gula yang dibuat dari bahan nira kelapa.
Untuk membuat gula kelapa, nira kelapa disaring terlebih dahulu, kemudian dididihkan.
You can cook Cucur Gula Kelapa using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Cucur Gula Kelapa
- Prepare 100 gr of tepung beras.
- Prepare 100 gr of tepung terigu.
- You need 150 gr of gula kelapa.
- Prepare 250 ml of air.
- It's 1/2 sdt of garam.
- You need 2 lembar of daun pandan.
Gula kelapa tidak dapat digantikan oleh gula lain dalam resep, sebab gula tersebut memiliki kekhasan aroma, mineral. Cucur Gula Merah inilah merupakan jajanan pasar yang paling legendaris dan tidak mungkin apabila tidak dijual di pasar-pasar ataupun pedagang kaki lima. Kemudian bukan kue cucur apabila yang. Dimana Kristalisator Gula Kelapa akan meningkatkan jumlah produksi Gula Kelapa, menyingkat proses produksi, meningkatkan kualitas gula kelapa, serta masih banyak fungsi lainnya.
Cucur Gula Kelapa instructions
- Rebus gula kelapa dengan 250ml air,tambahkan garam dan daun pandan,rebus hingga gula larut dan mendidih,lalu sisihkan biarkan hingga suam2 kuku.
- Tuang tepung terigu dan tepung beras kedalam satu wadah,aduk2 rata. Setelah itu masukan air gula yg sudah anget/ suam2 kuku,saring agar kotoran2 yg ada pada gula terpisah, Mixer adonan dgn speed rendah selama 5 menit lalu tutup dengan kain bersih istirahatkan kurleb 30 menit Setelah 30 menit buka aduk2 lagi agar adonan tak menggumpal.
- Panaskan wajan cekung/wajan khusus cetakan cucur,tuang minyak goreng jangan banyak2 (kurleb 5sdm) pastikan minyak benar2 panas..tuang adonan 1sendok sayur,,l gunakan api sedang supaya tidak gosong. adonan akan matang dr pinggir ya,klw sudah ketengah,,siram2 pke minyak bagian tengahnya,sampai membentuk pusar dan balik adonan.
- Angkat dan tiriskan dikertas tisu penyerap minyak. Dan kue cucur siap disajikan☺️.
Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring. Pertama, masukkan gula pasir dan daun pandan ke dalam air, kemudian rebus hingga gula larut. A wide variety of gula kelapa options.
