Kue Cucur Gula Aren. Berbicara kue cucur, makanan pencuci mulut ini terbuat dari tepung beras dan gula aren / gula Kue cucur paling enak dinikmati saat kondisi masih panas, atau sesaat setelah digoreng. Karena kue cucur hangat masih bertekstur lembut, berwarna cantik dan juga wangi gula merah yang khas. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar.
Walaupun Kue Cucur mudah ditemui di berbagai pasar tradisional di Indonesia, namun Kue Cucur yang paling populer adalah adalah versi Betawi dari Jakarta.
Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat.
Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual.
You can have Kue Cucur Gula Aren using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kue Cucur Gula Aren
- Prepare 125 gr of gula aren.
- It's 220 ml of air.
- You need 1/2 sdt of garam.
- You need 1 lembar of daun pandan.
- It's 1/2 sdt of vanilla essence.
- You need 75 gr of tepung beras.
- You need 75 of gt tepung terigu.
Kamu bisa coba membuat kue cucur di rumah. Cara membuatnya perlu teliti agar hasil maksimal. Terutama perhatikan jumlah minyak untuk menggoreng. Kue cucur (Indonesian) or kuih cucur (Malay), known in Thai as khanom fak bua (ขนมฝักบัว, pronounced [kʰā.nǒm fàk būa̯]) or khanom chuchun (ขนมจู้จุน or จูจุ่น), is a traditional snack from Indonesia, and popular in parts of Southeast Asia, includes Indonesia, Malaysia.
Kue Cucur Gula Aren step by step
- Masukkan gula aren, garam, vanilla essence, air, dan daun pandan kedalam panci.
- Masak menggunakan api kecil sampai gula larut. Dinginkan di suhu ruang.
- Masukkan terigu, tepung beras, dan air gula kedalam chopper mitochiba.
- Kocok hingga semua adonan tercampur rata dan tidak bergerindil, kemudian tutup adonan dengan kain bersih selama +/- 1 jam.
- Setelah 1 jam pindahkan ke mangkok untuk mempermudah saat mengambil adonan.
- Panaskan minyak hingga benar2 panas, jangan gunakan minyak terlalu banyak, gunakan api kecil saat menggoreng.
- Balik adonan sebentar kemudian balik lagi dan siram2 dengan minyak sampai cucur matang dan tidak lengket.
- Tiriskan minyak, dan siap dinikmati.
- Kue cucur gula aren siap dinikmati.
Kue cucur merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang telah ada sejak dulu. Bentuknya bundar dengan ciri khas bagian menonjol di tengahnya. Yang pertama, kue dengan manis gula pasir yang berwarna merah muda. Lalu, ada rasa gula merah berwarna kecoklatan. Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi.
