Recipe: Tasty Kue Cucur Gula Pasir

Kue Cucur Gula Pasir. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga.

Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat. Rebus air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai gula larut. Ayak tepung beras dan tepung terigu, letakkan. You can have Kue Cucur Gula Pasir using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Cucur Gula Pasir

1. It's 135 gr of tepung beras.
2. Prepare 115 gr of tepung terigu.
3. You need 1/4 sdt of garam.
4. Prepare 1/2 sdt of vanili (resep asli tidak pakai).
5. You need 150 gr of gula pasir.
6. It's 300 ml of air.
7. You need 1 lembar of daun pandan.
8. It's of Pasta pandan, pasta strawberry dan pewarna kuning.
9. Prepare 200 ml of minyak goreng.

Cara Membuat: Rebus santan bersama dengan gula merah, gula pasir, dan. Resep Kue Cucur - Bagi Anda para pecinta kuliner tradisional atau jajanan pasar, tak lengkap rasanya jika belum pernah mencoba kue yang satu ini yaitu Pertama, masukkan gula pasir dan daun pandan ke dalam air, kemudian rebus hingga gula larut. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring. Secara umum, kue cucur sendiri bisa dibuat menggunakan gula merah atau gula pasir.

Kue Cucur Gula Pasir step by step

1. Didihkan gula, air dan daun pandan. Rebus hingga gula larut. Angkat dan dinginkan. Air gula harus suhu ruang karena kalo masih panas nanti tepung akan matang dan adonan menjadi bantat..
2. Campurkan tepung beras, tepung terigu, garam dan vanili. Aduk biar tercampur rata. Saring dan tuangkan air gula yang sudah dingin sedikit demi sedikit dan aduk dengan whisk agar tidak bergerindil..
3. Setelah adonan tercampur rata mixer dengan kecepatan bertahap selama 5 menit. Lalu tutup dengan lap atau plastik wrap dan diamkan selama minimal 2 jam. Tapi dari resep mbak desriayu didiamkan atau resting selama 16 jam. Setelah 16 jam akan banyak gelembung" kecil..
4. Cek adonan dengan kekentalan yang pas yaitu ketika ditarik adonan tidak putus kemudian bagi adonan menjadi 3..
5. Pilih wajan yang cekung. Panaskan minyak goreng tapi jangan sampai keluar uap. Masukkan adonan ke minyak yang sudah panas. Siram" bagian tengah kue. Jika sudah terbentuk serat. Balik kue sebentar saja lalu tiriskan..
6. Kue cucur enak banget dimakan hangat..
7. Seratnya keluar cantik..

Selain itu, kue cucur yang enak adalah yang memiliki serat. Nah, jika penggabungan gula merah dan memiliki serat, maka kue cucur akan semakin lezat dan enak. Adapun resep rahasianya yakni Kue cucur merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang telah ada sejak dulu. Bentuknya bundar dengan ciri khas bagian menonjol di tengahnya. Ada dua macam kue cucur yang biasa dijajakan di pasar.