Recipe: Delicious Kue cucur marble

Kue cucur marble. Lihat juga resep Cucur Aneka Warna enak lainnya. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran.

Kue cucur merupakan kue khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur, tetapi sebagian sumber mengatakan bahwa kue ini berasal dari daerah Betawi karena sampai sekarang kue tersebut selalu. Kue Kucur atau Kucur (dalam bahasa Indonesia) atau kuih cucur (dalam bahasa Melayu), dan disebut khanom fak bua (ขนมฝักบัว) atau khanom jujun (ขนมจู้จุน or จูจุ่น) dalam bahasa Thailand, adalah kudapan tradisional di kawasan Asia Tenggara, termasuk Indonesia, Malaysia dan Thailand Selatan. Penjelasan lengkap seputar Resep Kue Cucur yang Enak, Empuk, Lembut, Praktis. You can cook Kue cucur marble using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kue cucur marble

1. Prepare 135 gram of tepung beras.
2. Prepare 115 gram of tepung terigu.
3. You need 1/4 sdt of garam.
4. Prepare 300 ml of air.
5. Prepare 150 gram of gula pasir.
6. It's 1 lembar of daun pandan (saya 1 sachet vanilli bubuk).
7. Prepare 3 tetes of Pewarna merah rose,biru dan kuning muda masing2.
8. You need 200 ml of minyak goreng (sy 150 ml).

Dibuat dari Rempah Pilihan Khas Indonesia Ala Jajanan Pasar Tradisional. Goyang perlahan bagian tengah cucur dengan lidi sate agar bagian tengahnya yang belum matang keluar dan membentuk renda di tepi kue. Kue cucur merupakan jajanan tradisional yang cukup terkenal. Bunda bisa mencoba resep kue cucur tradisional ini cara membuatnya menggunakan bahan utama tepung beras.

Kue cucur marble step by step

1. Siapkan bahan2.masak air,gula dan vanilli bubuk hingga gula larut.angkat dan dinginkan hingga hangat kuku.
2. Masukan tepung beras,tepung terigu dan garam ke wadah.tuang larutan gula sambil diaduk hingga tidak bergerindil.
3. Mixer dengan kecepatan bertahap dari rendah ke tinggi selama 5 menit hingga banyak gelembung2 di adonan.istirahatkan adonan minimal 2 jam.saya istirahatkan 16 jam.tutup adonan dengan piring dan lap bersih.adonan kue cucur yang pas saat di tarik adonanya ngga putus2 ato istilahnya mulur.
4. Ini adonan yang sudah didiamkan selama 16 jam.gelembung2nya jadi pori2 kecil.aduk rata adonan,bagi jadi 3 bagian masing2 beri pewarna makanan.
5. Panaskan minyak dengan api kecil hingga benar2 panas (ada asap tipis2 bukan asap ngebul ya) tuang adonan masing2 1 sdm setiap warna ke sendok sayur.tuang perlahan ke wajan.adonan akan langsung berserat.
6. Sapukan minyak panas dipinggiran adonan ke tengah2 adonan dengan sendok.sapukan dengan cepat nanti akan membentuk jambul / topi.lakukan hingga matang.angkat kue cucur,tiriskan.
7. Kue cucur siap disajikan.
8. Tampak dalam yang berserat.

Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan. Baca Juga : Resep Kue Cucur: Kue Cucur Pandan, Sarapan Pasti Jadi Makin Nikmat. Dari semuanya, yang paling menantang adalah menghasilkan kue cucur berserat cantik. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah.