Recipe: Perfect Cucur Pandan

Cucur Pandan. Cucur bandan atau kue cucur adalah kue tradisional berbahan dasar tepung beras dan gula merah. Kue Cucur Bandan bahan buat kue cucur bandan. Assalamualaikum jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Kue Cucur Pandan Super Enak dan Praktis.

Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran. Kue cucur atau dikenal sebagai kucur ternyata tak hanya bisa ditemukan di Indonesia. You can cook Cucur Pandan using 8 ingredients and 15 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cucur Pandan

1. You need 200 gram of tepung beras.
2. You need 200 gram of tepung terigu.
3. Prepare 250 gram of gula pasir.
4. It's 450 ml of air kelapa.
5. You need 1/2 sdt of garam.
6. Prepare of minyak untuk menggoreng.
7. Prepare bila perlu of Vanili.
8. Prepare of pasta pandan.

Berikut cara membuat dan resep kue cucur pandan yang bisa kamu coba di rumah. Kue cucur hijau wangi pandan lebih enak dan juga lebih menarik. Kue cucur termasuk resep kue indonesia, sebab jajanan pasar kue cucur ini banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Kue Cucur Pandan (Foto : Instagram).

Cucur Pandan step by step

1. Masak gula dan air kelapa hingga larut saja..
2. Tunggu hingga air mulai dingin..
3. Aduk rata tepung terigu, tepung beras dan garam. Beri sebagian saja air gula yang sudah dingin tadi dan aduk dengan sendok sayur sambil dikeplok-keplok hingga tidak menggumpal..
4. Keploknya hingga teksturnya seperti slime ya..
5. Berikan sisa air gula dan aduk rata hingga teksturnya seperti ini. Aku tambah sedikit air dari resep asli..
6. Aduk hingga berbunyi keplok-keplok lagi hingga agak berbuih..
7. Buihnya kira-kira seperti ini. Bisa juga dimixer hingga agak berbuih..
8. Tutup wadah dengan serbet. Aku pakai tatakan seng aja dan diamkan kurang lebih 45 menit..
9. Setelah didiamkan punyaku terbentuk gelembung seperti ini..
10. Beri pasta pandan. Aduk rata. Karena ini sudah malam makanya warna hijaunya gak terlalu kelihatan di foto..
11. Tuang satu sendok sayur ke mangkuk kecil. Gunanya untuk memporsikan saja agar rata nanti bulat bentuknya ketika dimasukkan ke wajan..
12. Panaskan minyak dengan api kecil cenderung sedang hingga minyak benar-benar panas. Minyaknya gak usah terlalu banyak. Agak lebihkan sedikit dari besar adonan tadi. Kurang lebih 2 sendok sayur minyaknya..
13. Masukkan adonan. Biarkan pinggirnya terbentuk serat. Ketika hanya bagian tengahnya masih belum berubah warna, siram-siram minyak panas dengan bantuan sendok ke arah tengah cucur sambil tengahnya dicucuk lidi biar adonan matang merata sambil terus disiram. Angkat. Kalau kurang minyaknya untuk goreng selanjutnya bisa ditambah tapi dengan jumlah yang sama seperti sebelumnya..
14. Sajikan cucur. Hasilnya bertopi dan berserat. Memang jenis kue ini menyerap banyak minyak..
15. Lihat seratnya!!! Cakep kan 👍👍👍!!!😊😊😊.

JAKARTA, iNews.id - Jajanan yang satu ini memiliki banyak Namanya kue cucur. Terbuat dari tepung beras dan gula merah. Kue Cucur Pandan masuk kedalam kategori makanan ringan ekstrudat. Kue cucur pandan yang biasa digunakan oleh - oleh umumnya dikemas dengan kemasan plastik Polypropylen (PP). Resep kue cucur pandan ini hasilnya sedikit berbeda dengan kue cucur yang lazim dibuat, dimana Resep Kue Cucur Pandan.