Recipe: Yummy Biji Ketapang Renyah dan Tidak Keras

Biji Ketapang Renyah dan Tidak Keras. Resepnya simpel dan sederhana, namun hasilnya renyah tidak keras. Buat teman teman muslim yang sebentar lagi merayakan Hari Raya Lebaran, pasti sudah sibuk untuk mempersiapkan hidangan dan kue apa saja yang nanti akan disajikan di saat Hari suci umat Islam tersebut. Beberapa hari kemararin, saya sudah memberikan beberapa.

Hallo semua kali ini dapur emboet bakal share serep buat lebaran nanti " biji ketapang " pas bangat buat kue lebaran Biji ketapang Bahan bahan : - tepung. Sayangnya, mengolah kue biji ketapang juga membutuhkan trik khusus supaya bijinya tidak menghasilkan tekstur yang keras. Camilan kue Biji Ketapang sangat terkenal di kalangan masyarakat Betawi. You can cook Biji Ketapang Renyah dan Tidak Keras using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Biji Ketapang Renyah dan Tidak Keras

1. You need 21 sdm of tepung protein.
2. Prepare 2 sdm of tepung maizena.
3. You need 1 butir of telur.
4. You need 1/2 sdt of baking powder.
5. Prepare 3 sdm of gula halus.
6. You need 3 sdm of gula palem.
7. Prepare 3 sdm of margarin.
8. You need 3 sdm of santan.
9. You need 8 sdm of kelapa parut.
10. Prepare 1/2 sdt of vanili.
11. Prepare Sedikit of air.

Camilan yang satu ini memiliki tekstur yang sangat renyah dan garing dipadukan. Karena bentuk kuenya yang unik itu mirip dengan biji ketapang. Tekstur dari kue ini yaitu empuk, renyah Nah, bagi Anda yang belum pernah mencoba kue ini dan ingin membuatnya sendiri dirumah tapi tidak tahu resepnya. Meskipun diberi nama biji ketapang, namun makanan ini sebenarnya tidak menggunakan biji ketapang sama sekali.

Biji Ketapang Renyah dan Tidak Keras instructions

1. Sangrai kelapa hingga berwarna kuning keemasan kemudian blender hingga halus. Pilih kelapa yang tidak terlalu tua ataupun muda..
2. Kocok telur dan gula hingga tercampur rata. Masukkan tepung, baking powder, vanili, dan kelapa parut kemudian uleni..
3. Masukkan margarin dan santan kemudian uleni hingga adonan dapat dibentuk. Jika adonan terasa kering bisa diberi tambahan air sedikit demi sedikit..
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk adonan memanjang dan diamkan selama 15 menit..
5. Gunting adonan secara serong kemudian goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga kuning keemasan. Setelah itu angkat dan tiriskan. Tunggu sampai biji Ketapang dingin..
6. Biji Ketapang siap disajikan..

Ya, penamaan ini mungkin merujuk kepada bentuknya yang bulat dan kecil sehingga mirip dengan biji dari pohon ketapang yang banyak tumbuh di pesisir pantai. Tentunya ada beberapa rahasia membuat kue biji ketapang renyah dan tidak keras. Tidak dapat dipungkiri bahwa cukup banyak juga yang berhasil dengan resep kue biji ketapang, namun setelah dicicipi ternyata cukup keras saat digigit dan dikunyah, sehingga tidak laku dan kurang disukai. Kue biji ketapang hadir dengan rasa yang manis, gurih dan renyah. Beberapa kali makan kue biji ketapang, tapi baru satu yang menurut saya rasanya pas Tanya sana-sini resepnya, walaupun si Ibu tidak memberikannya secara detail, saya mencoba untuk mereka-reka sendiri resepnya.