Biji Ketapang Manis (Eggless). Kalo sore saya pengen bebikin apa gitu buat cemilan suami, saat malam. Dinamai biji ketapang karena bentuknya mirip buah dari pohon ketapang. Buat kamu yang pernah merasakan kue kering ini tentu bisa membayangkan apa saja bahan yang digunakan untuk membuatnya.
Beberapa kali makan kue biji ketapang, tapi baru satu yang menurut saya rasanya pas dengan selera saya.
Resep Kue Biji Ketapang Renyah Dan Empuk ini juga bisa anda praktekkan untuk menambah koleksian kue lebaran yang unik.
Resep biji ketapang mulai banyak di cari saat beberapa hari menjelang lebaran.
You can have Biji Ketapang Manis (Eggless) using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Biji Ketapang Manis (Eggless)
- It's 350 gr of tepung terigu.
- Prepare 110 gr of gula pasir.
- It's 1/2 sdt of vanilla bubuk.
- It's 1/3 sdt of baking powder.
- You need Secubit of garam.
- You need 90 gr of margarin.
- You need 70 gr of santan instant.
- It's 50 ml of air (kurang lebih).
- You need 3 sdm of wijen (boleh skip).
Kue biji ketapang ini identik dengan kue kering lebaran. Hari ini saya akan berbagi petunjuk membuat biji ketapang renyah dan empuk serta manis. Tampilan biji ketapang yang bagus adalah kuning sedikit kecoklatan. Sementara itu, panaskan minyak goreng di wajan.
Biji Ketapang Manis (Eggless) instructions
- Dalam satu wadah, masukkan terigu, gula, garam, vanili, wijen dan baking powder, lalu masukkan margarin, aduk sampai berbulir bulir, tuangi santan dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis, takaran santan menyesuaikan saja, sampai adonan enak buat dipulung boleh dikurangi atau dilebihkan. Jangan terlalu lembek supaya gampang digunting..
- Setelah adonan sudah kalis, ambil sekepal adonan gulung memanjang sebesar ibu jari lalu gunting atau potong agak menyerong setebal kurang lebih 0,5 -1 cm, lakukan hingga seluruh bahan adonan habis.
- Panaskan minyak yang banyak, goreng biji ketapang hingga kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
- Tunggu hingga biji ketapang sudah benar2 dingin, barulah simpan dalam toples kedap udara untuk dinikmati kapan saja.
- Tips & Trick: 1. Saat menggoreng, setiap kali kue akan dimasukan ke dalam minyak pastikan minyak sudah betul betul panas, kalo kue dimasukan kedalam minyak yang kurang panas kue akan meleber dan mudah hancur saat dibolak balik. 2. Jangan memasukkan / menggoreng terlalu banyak, sedikit2 saja. 3. Jangan sering diaduk2, sebaiknya dibalik2 saja agar hasilnya cantik dan tidak hancur didalam minyak.
Jangan langsung diaduk supaya tidak terlalu banyak remahan. Buat teman teman muslim yang sebentar lagi merayakan Hari Raya Lebaran, pasti sudah sibuk untuk mempersiapkan hidangan dan kue apa saja yang nanti akan disajikan di saat Hari suci umat Islam tersebut. Beberapa hari kemararin, saya sudah memberikan beberapa. Resep Kue Biji Ketapang, Camilan Khas Betawi yang Cocok Disuguhkan Saat Lebaran - Makanan ringan tradisional berbentuk seperti biji-bijian Anda bisa membuat dua versi biji ketapang. Untuk versi asin, Anda juga bisa menambahkan daun seledri cincang.
