Biji Ketapang. Kue biji ketapang ini merupakan salah satu kue lebaran khas orang Betawi. Karena bentuk kuenya yang unik itu mirip dengan biji ketapang. Biji ketapang adalah salah satu kudapan renyah yang harus ada sebagai sajian lebaran.
Kue biji ketapang ini identik dengan kue kering lebaran.
Resep kue biji ketapang yang renyah dan empuk menggunakan.
Biji ketapang merupakan biji dari tumbuhan ketapang (Terminallia cattapa).
You can cook Biji Ketapang using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Biji Ketapang
- You need 1 kilo of terigu.
- You need 4 butir of kuning telur.
- You need 1/4 of gula pasir (optional yg suka manis bisa di lebihin.
- It's 1 sachet of vanili.
- You need Sejumput of garam (boleh skip).
- You need of Santa (saya pakai kara kecil).
- It's 1 sachet of blue band.
Ketapang merupakan tumbuhan asli Asia Tenggara dan juga. Hallo semuanya, apa kabar 😊 hari ini saya share cara membuat biji ketapang yang renyah dan gurih. Nama kue biji ketapang hanyalah berasal dari bentuknya yang serupa dengan biji ketapang. Mungkin bagi anda pecinta kue sudah tidak heran dengan cemilan yang satu ini.
Biji Ketapang step by step
- Campur / kocok kuning telur, gula, vanila sebentar lalu tambahkan mentega kocok sampai mengembang ( 10-15 menit tergantung kecepatan mixer / kocok manual dengan tangan.
- Masukan terigu secara perlahan kedalam bahan yg sudah di campur tadi (langkah 1) aduk penggunaan spatula terlebih dahulu sampe bisa d aduk menggunakan tangan.
- Setengah setengah kalis masukan perlahan santan (sebelumnya Santan sudah saya campur dengan air hangat takaran penggunakan bungkus si santan tsb) aduk terus sampai kalis &, dapat d pulung denga tangan.
- Goreng adonan yg sudah selesai dengan minyak panas (adonan harus terendam minyak usahakan menggunakan pengorengaj besar karena adonan berbusa banyak).
- Goreng sampe kecoklatan sedikit karna kue ini matang di atas setelah d angkat (akan coklat setelah dingin) kalo terlalu coklat di atas kompor saat dingin malah gosong.
Buat teman teman muslim yang sebentar lagi merayakan Hari Raya Lebaran, pasti sudah sibuk untuk mempersiapkan hidangan dan kue apa saja yang nanti akan. Kue biji ketapang merupakan sajian kue lebaran yang harus ada di meja jamuan. Anda gagal bikin biji ketapang, inilah petunjuk lengkap bagaimana cara membuat kue biji ketapang yang enak. Biji Ketapang adalah makanan yang terbuat dari sagu yang diaduk bercampur santan dan gula pasir. Hasil adonan tersebut dimasak dengan cara digoreng.
