Bakso Aci Kuah Kaldu Udang. Resep Kuah Bakso - Bakso merupakan jenis makanan yang sangat digemari oleh banyak masyarakat di Indonesia. Karena rasanya yang enak dan kuahnya yang segar, membuat makanan yang satu ini banyak digemari oleh semua kalangan masyarakat. Salah satu rahasia yang dapat membuat bakso.
Resep dan Cara Membuat Bakso Aci Kuah.
Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji.
Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung aci.
You can have Bakso Aci Kuah Kaldu Udang using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Bakso Aci Kuah Kaldu Udang
- Prepare 10 buah of tahu pong, belah 2 segitiga lalu pisahkan isinya.
- Prepare 1 liter of air untuk merebus.
- You need of Bahan adonan bakso :.
- It's 150 gr of sagu/aci.
- Prepare 150 gr of terigu (protein sedang).
- It's 3 siung besar of bawang putih, haluskan.
- You need 6 batang of kecil daun kucai, iris halus.
- Prepare 1.5 sdt of garam.
- It's 1/2 sdt of kaldu bubuk/jamur.
- You need 125 ml of air mendidih (kurleb).
- Prepare of Bahan kuah :.
- It's 3 siung of bawang putih, geprek.
- Prepare 5 butir of merica, haluskan.
- It's 1.5 sdt of garam.
- It's 1/2 sdt of gula pasir.
- You need 1200 ml of kaldu udang.
- Prepare of Pelengkap : untuk taburan.
- It's Secukupnya of daun seledri, iris halus.
- It's Secukupnya of daun bawang, iris halus.
- It's Secukupnya of bawang goreng.
Bumbui dengan merica, gula dan garam. Bakso merupakan jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Dalam penyajian bakso, bakso pada umumnya disajikan panas - panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur dan ditaburi bawang goreng dan. Jika Anda pecinta bakso, Anda wajib tahu resep kuah bakso yang anti gagal di sini.
Bakso Aci Kuah Kaldu Udang instructions
- Adonan bakso : Aduk rata semua bahan (kecuali air). Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok hingga adonan bisa dibentuk. Hentikan pemberian air jika adonan sudah pas. Terakhir uleni sebentar dengan ujung jari untuk memastikan adonan sudah bisa dibentuk atau belum.
- Ambil 1 buah tahu, beri adonan bakso sambil agak ditekan supaya nempel dan tidak lepas saat direbus. Lakukan hingga habis. Sisanya dibentuk bulat.
- Didihkan air, rebus bakso bulat dan bakso tahu hingga mengapung/matang. Angkat dan tiriskan.
- Kuah : Didihkan kaldu, bawang putih, merica, garam dan gula pasir. Koreksi rasa.
- Masukkan bakso tahu, bakso bulat dan secukupnya irisan daun bawang. Didihkan lagi sebentar. Matikan api dan sajikan bersama pelengkapnya. Note : Baksonya secukupnya aja di masukkan sesuai porsi yang akan disajikan.
Hal pertama yang harus Anda lakukan dalam cara membuat kuah bakso ikan adalah mendidihkan kaldu sapi terlebih dahulu. Akhirnya, bakso dan kuah baso aci usdah siap disantap dengan pentol bakso. Bakso aci memiliki tekstur kenyal, berbeda dari bakso daging. Biasanya, bakso aci ini disajikan dengan kuah kaldu hangat serta topping lain yang khas. Seperti siomay kering, tahu coklat, hingga taburan kacang sukro cikur atau kencur.
