Bakso Aci.
You can have Bakso Aci using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bakso Aci
- Prepare of Bahan bakso aci:.
- It's 8 sdm of tepung tapioka/kanji.
- It's 5 sdm of tepung terigu.
- You need 100-150 ml of air panas.
- It's 1/2 sdt of garam.
- Prepare 1 sdm of daun bawang yg sudah diiris halus.
- You need 1 sdm of bawang merah goreng.
- Prepare of Bahan kuah:.
- Prepare 700 ml of air.
- Prepare 2 siung of bawang putih, geprek, cincang halus.
- You need 1/4 bagian of bawang bombay, iris tipis.
- You need 1 lembar of sawi putih, potong-potong.
- It's 2 lembar of sawi hijau, potong-potong.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- It's 1/2 sdt of merica bubuk.
- You need 1/2 sdt of kaldu jamur bubuk (optional).
- Prepare of Taburan (optional):.
- It's of Bawang merah goreng.
- It's Irisan of daun bawang.
- You need of Chili flakes (Bon Cabe).
Bakso Aci step by step
- Pertama, buat bakso aci terlebih dahulu. Siapkan wadah, campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, daun bawang, dan bawang merah goreng. Masukkan air panas sedikit demi sedikit. Aduk bahan hingga tercampur rata dan kalis. Lalu bulatkan adonan menyerupai bakso..
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan bulatan-bulatan bakso aci. Tunggu hingga bakso aci terapung dan matang. (Kira-kira waktu merebus antara 15-20 menit). Setelah matang, angkat dan tiriskan..
- Kemudian buat kuah baksonya. Rebus air dalam panci, setelah mendidih masukkan bawang putih dan bawang bombay. Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Masukkan sayuran. Cicipi rasanya, koreksi bumbu jika perlu. Setelah sayuran menjadi layu, matikan kompor..
- Siapkan mangkok. Sajikan bakso aci bersama kuahnya, beri taburan daun bawang, bawang merah goreng, dan bon cabe. Siap dinikmati..
