Bakso Aci Kuah. resep bakso aci dan cara membuat bakso aci daging sapi lengkap bahan dan bumbu bakso aci komplit khas garut yang enak, kenyal dan tidak alot dengan kuah pedas. Kenapa judul nya tanpa mecin, Karna saya menggunakan kaldu jamur guys. utk keterangan nya liat di Google aja ya biar jelas hehehe Apa itu kaldu jamur ? Resep Kuah Bakso - Bakso merupakan jenis makanan yang sangat digemari oleh banyak masyarakat di Indonesia.
Ceritanya lagi pusing pengen makan yg pedas berkuah, langsung eksekusi bahan yang ada di dapur.
Mulai dari Bakso Sapi, Ayam, Ikan, Cara Membuat Kuah yang Enak, Memilih Bumbu, Langkah Langkah Resep Bakso Tahu Praktis Sederhana.
Resep dan Cara Membuat Bakso Aci Kuah.
You can have Bakso Aci Kuah using 26 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Bakso Aci Kuah
- Prepare of Bahan 1 :.
- It's 2 gelas of tepung terigu.
- Prepare 2 gelas of air matang.
- It's of Merica.
- It's of Garam.
- It's of Kaldu bubuk.
- You need of Bahan 2 :.
- Prepare potong of Daun bawang seledri dipotong -.
- You need of Bawang goreng.
- It's 2 gelas of tepung kanji.
- It's of Isian bakso :.
- Prepare of Daging ayam ungkep disuir2.
- It's 2 siung of bawang putih dihaluskan.
- You need of Merica.
- You need of Garam.
- Prepare of Bahan untuk kaldu.
- You need 2 siung of bawang putih.
- It's 4 siung of bawang merah.
- It's of Daun bawang seledri.
- Prepare of Garam.
- It's of Merica.
- You need of Kaldu bubuk.
- Prepare of Bahan optional :.
- It's of Cuanki tahu kering.
- You need of Bon cabe.
- Prepare of Sawi.
Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji. Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung aci. Jika Anda pecinta bakso, Anda wajib tahu resep kuah bakso yang anti gagal di sini. Nah, ciri khas dari bakso aci ini adalah kuahnya yang pedas dan lezat dengan perpaduan jeruk limau.
Bakso Aci Kuah instructions
- Campur semua bahan 1, lalu aduk - aduk dengan api kecil sekali hingga kalis.
- Bahan 1 yang sudah kalis, dicampur dengan bahan 2 (daun bawang selderi dan bawang goreng) Aduk hingga rata. Setelah itu tambahkan tepung kanji, aduk lagi hingga kalis.
- Ambil sedikit demi sedikit bahan yang sudah siap dicetak, masukan irisan ayam. Betuk menjadi bola - bola bakso.
- Didihkan air yang sudah dicampur dengan minyak, lalu masukan bakso aci hingga mengapung. Tiriskan.
- Kukus bakso aci tersebut kurang lebih 10 menit. Tujuannya agar bakso tetap empuk ketika sudah dingin.
- Untuk kuah bakso : tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu masukan irisan daun bawang seledri. Masak hingga harum. Setelah itu masukan air matang, tambahkan merica, kaldu bubuk, garam. Koreksi rasa.
- Jika sudah mendidih, masukan cuanki tahu kering dan bakso aci.
- Bakso aci siap dihidangkan. Jika ingin pedas bisa ditambahkan bon cabe dan tambahan sawi agar lebih nikmat :).
Resep kuah bakso sapi ini dibuat dengan bahan baku daging sapi yang berkualitas. Bakso aci adalah bakso yang berbahan kanji yang sedang populer dan berasal dari daerah Garut, Jawa Barat. Bakso aci memiliki tekstur kenyal, berbeda dari bakso daging. Biasanya, bakso aci ini disajikan dengan kuah kaldu hangat serta topping lain yang khas. Seperti siomay kering, tahu coklat, hingga.
