(Salin dari) Bakso Aci. Resep Bakso Aci - Berawal dari saya yang doyan banget sama bakso aci. Sampai-sampai tiap minggu beli bakso aci tulang rangu yang dibeli langsung dari garut via online. Ada juga bakso tahu dan bakso aci yang sedikit menyimpang dari pakem bakso daging berkuah, tetapi tetap jadi kegemaran pecinta kuliner nusantara.

Padahal, bakso aci sudah lebih dulu populer di wilayah Garut. Produsen bakso aci Ciomy dari Kabupaten Garut, Jawa Barat "Target ke luar negeri ada, produk bakso aci dari Indonesia untuk pertama kali sudah ke Jepang dan Eropa," kata pemilik usaha Bakso Aci Ciomy, Dian Ariyanti saat jumpa pers di Jalan Otto Iskandardinata, Kabupaten Garut, Sabtu. Ini adalah makanan asal Garut, Jawa Barat yang mulai mendapat perhatian khalayak. You can have (Salin dari) Bakso Aci using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of (Salin dari) Bakso Aci

Prepare of Bahan Bakso Aci.
Prepare 150 gr of tepung tapioka (saya pakai merk sagu tani).
Prepare 150 gr of tepung bumbu serba guna (saya pakai sajiku).
It's 1 helai of daun bawang,iris.
It's 230 ml of air panas mendidih.
You need of Bahan Kuah.
Prepare 2 buah of ceker ayam.
You need 1 liter of air.
You need 2 siung of bawang putih.
Prepare 1 helai of daun bawang,potong.
Prepare 1 sdm of bawang goreng.
You need secukupnya of Kaldu bubuk.
You need secukupnya of Merica bubuk.
You need secukupnya of Kaldu jamur.
It's secukupnya of Gula pasir.
It's of Pelengkap.
Prepare secukupnya of kubis / kol di rajang.
Prepare sesuai selera of Sambal cabai rawit rebus.

Makanan khas Garut ini sebetulnya terbuat dari tepung tapioka alias tepung aci, dan berisi beragam bahan makanan lezat seperti potongan cabai rawit, keju, atau Okezone telah merangkum resep lengkap membuat baso aci khas Garut yang bisa Anda coba di rumah. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur.

(Salin dari) Bakso Aci step by step

Kuah : dalam panci rebus air,ceker ayam,bawang putih hingga mendidih & berkaldu. Kemudian bumbui dengan garam,merica,gula & kaldu jamur. Tes rasa. Jika rasa sudah pas,masukkan daun bawang & taburi bawang goreng,matikan api,sisihkan..
Bakso Aci : didihkan 1liter air. Aduk tepung terigu & tepung tapioka aduk hingga benar benar rata. Masukkan irisan daun bawang,aduk rata. Masukkan air panas mendidih,langsung aduk menggunakan sendok..
Jika adonan dirasa masih kering,jangan tambah air. Uleni pelan pelan menggunakan tangan hingga adonan kalis & mudah dipulung..
Bulatkan adonan hingga adonan habis. Rebus bulatan cilok dalam air mendidih hingga cilok terapung. Angkat & sajikan cilok dengan kuah beserta pelengkapnya..

Untuk penggemar sajian kuah asam pedas, cocok sekali untuk mencoba resep ini. Bakso dari Tiongkok berbeda dengan bakso Malang dan Solo. Bakso dari Tiongkok biasanya terbuat dari daging babi atau makanan laut dan warnanya agak Bakso aci merupakan jajanan yang terkenal berasal dari Garut. Teksturnya kenyal dibuat dari tepung sagu. Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia.