Recipe: Perfect Bakso kenyal (aci + daging)

Bakso kenyal (aci + daging). resep bakso aci dan cara membuat bakso aci daging sapi lengkap bahan dan bumbu bakso aci komplit khas garut yang enak, kenyal dan tidak alot dengan kuah pedas. Umumnya bakso aci dibuat dengan bahan tepung saja, namun saat ini olahan bakso aci bisa diberi tetelan tulang rangu, daging. Bakso kenyal tanpa pengenyal ini jadi favorit di rumah banget. ini bikin sendiri siapa aja juga bisa. nah untuk yang bakso ayam bisa lihat disini yaa https.

Apabila ditambah isian seperti suwir ayam atau daging pastinya tambah enak. Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji. Sensasi kenyal dan gurih bakso aci sangat berbeda dengan bakso pada umumnya. You can cook Bakso kenyal (aci + daging) using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bakso kenyal (aci + daging)

1. You need 300 grm of tepung tapioka.
2. Prepare 200 grm of daging ayam.
3. You need 100 grm of daging sapi tetelan.
4. It's 1 of telur (ambil putihnya saja).
5. You need of Bumbu :.
6. It's 3 siung of bawang putih (haluskan).
7. Prepare 3 siung of bawang putih (rajang dan goreng).
8. You need 1 1/2 sdt of merica bubuk.
9. It's 1 sdm of garam.
10. Prepare 1 sdt of penyedap rasa sapi.

Biasanya bakso aci disajikan bersama jeruk nipis, sambal, dan bawang goreng. Inilah cara praktis membuat Bakso daging Sapi yang kenyal enak tanpa menggunakan bahan pengenyal. Jajanan Nusantara yang bernama Bakso, memang begitu banyak diminati. Rasa kuahnya yang sedap, plus pentol daging yang kenyal dan gurih, seringkali bikin orang ketagihan.

Bakso kenyal (aci + daging) step by step

1. Giling daging sapi dan daging ayam dg foodprosesor, campur dg bawang putih halus.
2. Campur dg tepung tapiokal, putih telur, lalu masukkan bumbu garam, penyedap rasa sapi, bawang putih goreng yg sudah di haluskan, uleni dg tangan agar tercampur rata.
3. Bentuk bulat dg tangan lalu sendok masukkan ke dlm air panas.
4. Tips : agar pentol kenyal tidak lembek, air janagn sampai mendidih sewaktu masukkan pentol, masak dg api kecil, jika pentol sudah masuk semua baru besarkan api sedikit, lalu angkat pentol yg sudah terapung.
5. Pentol yg sudah mengapung bisa di ambil dan di dinginkan, bisa jg masukkan ke dlm air es agar kerasa kres2.

Berbeda dengan bakso daging, bakso aci memiliki tekstur yang lebih kenyal dan lembut di mulut. Tentunya sajian bakso aci ini tak kalah nikmat dibanding bakso daging. Resep Bakso Sapi Kenyal tanpa Boraks. ©Flickr/bfishadow. Penggunaan boraks di dalam adonan bakso tentu menimbulkan keresahan bagi. Bakso akan terasa sangat lezat jika teksturnya juga kenyal dan tidak lembek.