Recipe: Delicious Batagor ala abang2

Batagor ala abang2. Lihat juga resep Batagor gerobak ala abang-abang enak lainnya. Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit. Bahkan ada banyak tempat makan batagor legendaris yang masih buka sampai sekarang.

Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang. Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai. Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang. You can have Batagor ala abang2 using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Batagor ala abang2

1. It's 350 gr of tahu.
2. It's 1 butir of telur.
3. Prepare 120 gr of tepung tapioka / kanji.
4. It's 45 gr of tepung terigu.
5. Prepare 4 siung of bawang putih (haluskan).
6. Prepare 1 batang of daun bawang (iris kecil2).
7. Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
8. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
9. You need 1 sdt of gula pasir.
10. It's 2 sdt of Garam.
11. It's of Bahan Pelengkap.
12. Prepare Secukupnya of bumbu kacang (saya pakai bumbu pecel).
13. It's Secukupnya of kecap.
14. You need Secukupnya of saos / sambal.
15. It's Secukupnya of Timun.

Banyak penjual menjajakkan batagor ini, mulai dari pedagang Batagor merupakan makanan berbahan dasar tahu yang dilembutkan, kemudian diisi dengan adonan. Isi adonan pada umumnya dari campuran ikan. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pingg.

Batagor ala abang2 instructions

1. Haluskan tahu (saya pakai garpu/sendok)..
2. Masukkan bahan2 lainnya campur jadi satu, aduk rata..
3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng bahan2 (cetak dg menggunakan sendok) setelah kecoklatan balik, angkat dan tiriskan jika sudah matang..
4. Untuk saosnya saya pake bumbu pecel + saos + kecap beri sedikit air hangat aduk rata.
5. Potong2 batagor, siram dengan bumbu tambahkan mentimun yg diiiris kotak2. Sajikan.....

Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan sampai beberapa hotel berbintang pun menyediakan makananan ini. Paling enak kalo lagi santai makan camilan tahu bulat ala abang pinggir jalan yang jarang ada lagi. Tapi kok sekarang rada susah nyari abang-abang penjual tahu bulat goreng ya? Padahal kadang pengin banget makan tahu bulat yang anget, pasti enak banget tuh dimakan dengan cabai rawit atau. Having fun with mereka, saudara segokil.