Recipe: Yummy Batagor kuah

Batagor kuah. Batagor yang satu ini juga 'menyalahi' ciri pada umumnya. Batagor tetap digoreng namun disajikan bersama kuah kaldu, bukan saus kacang. Lihat juga resep Kuah kacang (untuk siomay, cilok dan batagor) enak lainnya.

Disini aku ga bikin resep batagornya karna aku udah pernah share di video. Perpaduan antara batagor dengan kuah tom yam menjadikan olahan batagor semakin nikmat. Untuk menjalankan bisnis batagor kuah tom yam Anda bisa membuka warung atau memasarkannya. You can cook Batagor kuah using 26 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Batagor kuah

1. You need of Bahan Isi.
2. Prepare 250 gr of dada ayam.
3. Prepare 225 gr of tepung tapioka.
4. You need 150 gr of tepung terigu.
5. You need 3 siung of bawang putih goreng (haluskan).
6. Prepare 5 siung of bawang merah goreng (haluskan).
7. Prepare 2 butir of telur.
8. You need of Seledri.
9. You need Secukupnya of garam.
10. Prepare Secukupnya of gula.
11. You need Secukupnya of kaldu ayam.
12. Prepare of Tahu putih.
13. Prepare of Tahu kulit.
14. It's of Siomay kering.
15. It's of Kulit pangsit.
16. It's of Bahan kuah.
17. Prepare 2-3 liter of air.
18. It's Secukupnya of tulang ayam.
19. You need 250 gr of ceker ayam.
20. You need 5 siung of bawang merah (haluskan).
21. You need 2 siung of bawang putih (haluskan).
22. It's Secukupnya of seledri (potong).
23. Prepare Secukupnya of daun bawang (potong).
24. You need Secukupnya of daun jeruk.
25. It's Secukupnya of jeruk limau.
26. Prepare Secukupnya of garam, gula pasir, kaldu ayam dan lada bubuk.

Batagor Kuah k.y.l, Kuah merah merona, pedas gurih yang pas menghasilkan cita rasa yang khas, sekali slurpp, hmm yummy dan tasty langsung terasa di lidah. Coba buat batagor dengan variasi kuah. Jika biasanya batagor disajikan dengan saus kacang, ternyata batagor juga enak jika disajikan dengan kuah kaldu layaknya bakso. Resep batagor (bakso tahu goreng) kuah dan kering jajanan kuliner khas bandung.

Batagor kuah step by step

1. Haluskan dada ayam menggunakan chopper. Kalau tidak ada bisa dengan blender atau cincang daging ayam kecil-kecil..
2. Masukkan ayam yang sudah dihaluskan ke dalam wadah, lalu campur dengan tepung tapioka, tepung terigu, bumbu halus, telur, potongan seledri dan tambahkan gula, garam, lada bubuk, kaldu ayam secukupnya. Aduk sampai adonan tercampur rata..
3. Masukkan adonan ke dalam tahu kulit. Setelah itu masukkan adonan lagi ke kulit pangsit. Lipat kulit pangsit yang sudah diisi adonan..
4. Siapkan panci kukusan yang sudah diisi air. Lalu masukkan tahu putih, tahu kulit dan kulit pangsit yang sudah diisi adonan. Tunggu sampai matang sekitar 20 menit..
5. Agar lebih bervariasi, selain dikukus, kita juga bisa menggoreng kulit pangsit yang sudah terisi tadi sampai kecoklatan..
6. Cara membuat kuah: Rebus air sampai mendidih. Setelah itu masukkan semua bahan kuah, kecuali jeruk limau. Tes rasa, kalau sekiranya sudah pas matikan kompor..
7. Tata semua bahan batagor yang sudah jadi ke dalam mangkok. Siram dengan kuah batagor, masukkan potongan seledri. Beri perasan jeruk nipis agar kuahnya lebih segar. Setelah itu bisa tambahkan dengan saus, sambal dan kecap. Batagor siap disajikan..

Salah satu aneka jajanan kuliner yang sangat populer di kota Bandung adalah Batagor. Batagor adalah makanan khas daerah kota bandung atau sunda. Berikut Resep dan Cara Membuat Batagor Khas Bandung yang Enak, Mudah dan Spesial. Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: "fried bakso [and] tofu") is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings, usually served with peanut sauce. Makanan saingan siomay ini gampang banget ditemukan di Jakarta.