Batagor (udang). Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang. Campurkan udang dengan daun bawang, garam, dan gula pasir. Resep Batagor - Batagor adalah jenis makanan yang terbuat dari bakso tahu kemudian digoreng dan diatasnya di taburi dengan saus kacang.

Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: "fried bakso [and] tofu") is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings, usually served with peanut sauce. Batagor (akronim dari bakso tahu goreng) (Aksara Sunda Baku: ᮘᮒᮍᮧᮁ) merupakan jajanan khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia. Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: fried bakso [and] tofu) is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings. You can have Batagor (udang) using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Batagor (udang)

It's 6 buah of Tahu.
It's 1 batang of Daun bawang, diiris.
Prepare 1 butir of Telur ayam.
Prepare of Bahan dihaluskan.
It's Fillet of ikan.
Prepare 125 gr of Udang, bersihkan kulitnya.
You need 10 siung of Bawang putih, disangrai dahulu kemudian dihaluskan.
You need 1 sdm of Kecap asin.
Prepare 1 sdm of Kecap ikan.
It's Secukupnya of garam, gula, dan kaldu bubuk.

Batagor udang sendiri memiliki cita rasa yang juga enak, ditambah dengan perpaduan rasa batagor yang ditemani bumbu kacang, saus atau sambal dan kecap. Variasi batagor udang pun juga bisa. Batagor is ubiquitous in Indonesian cities, and can be found in street-side food stalls, travelling carts, bicycle vendors, and restaurants. However, it is most strongly associated with the West Javan city of.

Batagor (udang) step by step

Bersihkan udang dan ikan, lumuri jeruk nipis agar tidak anyir. Siapkan bawang putih, goreng sebentar kemudian haluskan..
Masukkan semua bahan dihaluskan dalam blender atau chopper. Letakkan pada wadah. Campur dengan daun bawang dan telur, aduk rata..
Potong tahu jadi bentuk segitiga. Letakkan adonan pada tahu..
Goreng dengan api kecil sampai kecoklatan..
Sajikaaan..

Batagor yang satu ini juga 'menyalahi' ciri pada umumnya. Batagor tetap digoreng namun disajikan bersama kuah kaldu, bukan saus kacang. Resep batagor (bakso tahu goreng) kuah dan kering jajanan kuliner khas bandung. Salah satu aneka jajanan kuliner yang sangat populer di kota Bandung adalah Batagor. Dibutuhkan kesabaran ekstra untuk membuat Batagor karena banyak pernak-pernik dalam proses pembuatannya.