Cireng. Fried Tapioca Flour aka Cireng is snack from Bandung, Indonesia. Have you ever want something warm food that easy, simple, and of course delicious in this cold weather? Let us introduce Indonesian food from tapioca flour.
Saus-saus ini akan menambah kenikmatan cireng yang semakin menggugah selera.
Ada pula yang menyajikan cireng dengan ditambah perasa makanan yang berbentuk bubuk-bubuk halus.
Sama seperti jajanan yang banyak dijual oleh pedagang kaki lima ini, cireng juga banyak variasinya.
You can have Cireng using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Cireng
- You need of Bahan biang.
- Prepare 2 sdm of tapioka/aci.
- It's 200 ml of air.
- It's 1/2 sdt of garam.
- Prepare 1/3 sdt of Royco ayam.
- It's of Bahan adonan.
- Prepare 230 gr of tapioka/aci.
- It's 1 batang of daun bawang.
- You need of Minyak untuk menggoreng.
Cireng merupakan jajanan khas Bandung yang banyak digemari orang seantero Nusantara. Cireng dibuat dari bahan dasar tepung kanji dan tepung tapioka. Kemudian dikaliskan dan dibentuk pipih lalu digoreng. Cireng paling enak disajikan saat masih hangat.
Cireng step by step
- Masukan Aci kedalam panci beri air dan aduk sampai larut..
- Kemudian tambahkan garam dan penyedap jerang di atas kompor sambil di aduk2 sampai menjadi adonan bening dan kental. Matikan api tunggu sampai hangat.
- Setelah hangat masukan sisa tapioka. Aduk dengan tangan hingga tercampur. Sambil panaskan minyak..
- Bentuk adonan sesuai selera, kemudian goreng sampai mengembang matang. Angkat dan tiriskan lakukan sampai adonan habis.
Cireng disantap sambil dicocol bumbu kacang, saus sambal, bumbu rujak, atau bumbu lainnya. Cireng is a short name of Aci Goreng, which means Fried Aci (Kanji). Actually I'm still a little bit confused which one Aci (Kanji) is. Is it Tapioca or Sagoo starch. Cireng (singkatan dari aci goreng, bahasa Sunda untuk 'tepung kanji goreng') (Aksara Sunda Baku: ᮎᮤᮛᮨᮀ) adalah makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji atau tapioka.
