Cireng. Fried Tapioca Flour aka Cireng is snack from Bandung, Indonesia. Have you ever want something warm food that easy, simple, and of course delicious in this cold weather? Let us introduce Indonesian food from tapioca flour.

Cireng Saus-saus ini akan menambah kenikmatan cireng yang semakin menggugah selera. Ada pula yang menyajikan cireng dengan ditambah perasa makanan yang berbentuk bubuk-bubuk halus. Sama seperti jajanan yang banyak dijual oleh pedagang kaki lima ini, cireng juga banyak variasinya. You can cook Cireng using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cireng

It's 250 gr of tepung kanji / tapioka.
Prepare 200 ml of air hangat.
Prepare 1 batang of daun bawang iris.
You need 1 siung of bawang putih haluskan.
Prepare 1/2 sdt of garam.
You need of Bahan Sambel.
Prepare 10 buah of cabe haluskan.
It's 1 siung of bawang putih.
You need 1 of bongol gula merah.
You need secukupnya of Garam.
You need 1 sdm of asam jawa yg telah d campurkan dgn air hangat.
It's secukupnya of Air.

Cireng merupakan jajanan khas Bandung yang banyak digemari orang seantero Nusantara. Cireng dibuat dari bahan dasar tepung kanji dan tepung tapioka. Kemudian dikaliskan dan dibentuk pipih lalu digoreng. Cireng paling enak disajikan saat masih hangat.

Cireng step by step

Campurkan semua bahan lalu pipihkan.
Panaskan minyak goreng lalu goreng hingga warna berubah.
Utk sambel nya : didihkan air dan campurkan smw bahan koreksi rasa jika sudah pas tunggu air mendidih matikan kompor.

Cireng disantap sambil dicocol bumbu kacang, saus sambal, bumbu rujak, atau bumbu lainnya. Cireng is a short name of Aci Goreng, which means Fried Aci (Kanji). Actually I'm still a little bit confused which one Aci (Kanji) is. Is it Tapioca or Sagoo starch. Cireng (singkatan dari aci goreng, bahasa Sunda untuk 'tepung kanji goreng') (Aksara Sunda Baku: ᮎᮤᮛᮨᮀ) adalah makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji atau tapioka.