Cireng aka Aci Digoreng. Cireng aka Aci Digoreng Camilan murah, meriah, dan mudah untuk dinikmati keluarga di akhir pekan. Cireng merupakan jajanan khas Bandung yang banyak digemari orang seantero Nusantara. Lihat juga resep Tahu Aci Goreng (Jamur Tiram) enak lainnya.
Resep cireng Crispy Renyah diluar empuk dan tidak alot.
Cireng alias aci digoreng, pasti sudah banyak yang tahu tentang jajanan ini.
Lihat juga resep Cireng (Aci digoreng) enak lainnya.
You can cook Cireng aka Aci Digoreng using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Cireng aka Aci Digoreng
- Prepare 250 gr of tepung tapioka.
- It's 5 siung of bawang putih.
- It's 1 sdm of garam.
- You need 1 batang of daun bawang, iris2 daunnya.
- You need 200 ml of air matang.
Meskipun bahan adonan dasar cireng asli terbuat dari tepung aci, namun resep cireng Bandung enak tanpa isi memiliki aneka macam variasi. Tips atau cara mengolah adonan lah yang membuat cireng (aci goreng) tanpa tepung terigu yang sederhana menjadi berbeda pula, baik tekstur maupun bentuk tampilannya. Dijamin, cireng akan ludes dari piring dalam waktu sekejap. Cireng sendiri merupakan kepanjangan dari aci yang digoreng.
Cireng aka Aci Digoreng step by step
- Haluskan bawang putih dengan garam.
- Siapkan tepung tapioka dalam wadah, beri daun bawang. Ambil dan pisahkan 3 sdm tepung tapioka dari wadah tersebut, pisahkan ke panci.
- Larutkan tepung tapioka dalam panci bersama air dan bawang putih yang telah dihaluskan tadi. Gunakan api kecil, aduk sampai mengental dan kenyal.
- Tuangkan adonan aci yang sudah mengental ke sisa tepung tapioka dalam wadah, uleni. Tidak perlu sampai kalis, asal tercampur rata saja.
- Bentuk adonan sesuai selera, jika terasa lengket di tangan, taburi tepung tapioka lagi..
- Panaskan minyak, setelah panas kecilkan api lalu goreng cirengnya dan sajikan selagi hangat.
- Sisa adonan cireng bisa disimpan dalam kulkas maksimal 3 hari dan digoreng saat mau dimakan.
Jadinya, hidangan dari sagu ini dimatangkan dengan cara digoreng. Nah, kita perlu hati-hati nih kala menggoreng cireng. Cireng punya kebiasaan mengembang, retak dan bisa juga meledak dalam minyak. Berikutnya adalah Cireng atau aci yang digoreng berbeda dengan cilok proses pembuatan cireng masih melalui proses penggorengan dan umumnya bentuk cireng tidak menentu dapat berbentuk pipih ataupun kotak. Umumnya cireng dimakan dengan menambahkan bumbu asin atau bawang dan bubuk cabai.
