Dadar gulung singkong keju (lepat ubi kayu). Kandungan Gizi Singkong dan Manfaat Singkong (Ubi Kayu) bagi Kesehatan - Singkong atau sering juga disebut dengan Ubi Kayu atau Ketela Pohon adalah makanan umbi-umbian yang mengandung kalori dan karbohidrat yang tinggi. Singkong atau Ubi Kayu ini banyak dijadikan makanan pokok di Negara-negara berkembang terutama di Negara-negara Amerika Selatan dan Afrika. Tidak mudah bagi saya meracik resep dadar gulung rainbow ini.
Potong sejengkal untuk mudah nak parut dan nak bersihkan kulitnya.
Kemudian cuci bersih Parut ubi dengan sagat Ubi yang telah di parut, kemudian masukkan dalam kain muslin atau apa-apa kain yang bersih dan perah.
Jangan perah sampai kering, perah agak-agak aje nak buang air pahit ubi.
You can cook Dadar gulung singkong keju (lepat ubi kayu) using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Dadar gulung singkong keju (lepat ubi kayu)
- Prepare 200 gram of singkong parut.
- Prepare 150 gram of Gula merah.
- It's 1/4 sdt of garam halus.
- Prepare 1 sdt of mentega.
- You need 2 sdm of SKM.
- It's 3 sdm of air putih.
Kini, walaupun sekali-sekala balik ke kampung semasa musim tengkujuh, tak sempat untuk makan ubi kayu rebus atau bengkang ubi kayu. Lepat ubi kayu dan tapai ubi kayu biasa juga makan kerana ada dijual di pasar, bolehlah dibeli. Pertama-tama kita sipakan singkong yang sudah di rebus, lalu kita buang bagiang tengah singkong berbuntuk seperti kaya akar atau sumbu, sesudah di buang bagian. Tapis ubi blend dalam kain keju( kain jarang) *** MESTI TAPIS supaya kuih nanti tidak.
Dadar gulung singkong keju (lepat ubi kayu) step by step
- Siapkan wajan baskom kecil kalau masukkan singkong parut setelah itu masukkan juga gula merah,garam,mentega,air putih,SKM terus adonan di aduk sampai rata.
- Siapkan teflon dan lumuri dengan sedikit mentega lalu panaskan di kompor dgn api kecil saja kalau sudah panas masukkan adonan tadi dan agak di ratakan terus tekan-tekan sampai agak menipis tapi jangan tipis beneran kira-kira tebalnya 1/2 cm. Tapi jangan lupa di balik supaya matangnya sempurna dan tutup pakai tutup teflon atau tutup panci.
- Kalau sudah matang taburi dgn keju parut lalu gulung pakai daun secara perlahan sampai habis kalaupun sudah di ujung sambungan cubit-cubit sedikit supaya sambungan tadi lengket.
- Beri toping keju.
- Ini hasilnya setelah di gulungannya.
- Kalau sudah matang tunggu dingin atau masukkan kedalam kulkas sebentar supaya bagus untuk memotongnya selamat mencoba.
Walaupun kuih muih tradisional mudah didapati di gerai jualan tapi menu daripada ubi kayu ini agak sukar untuk ditemui pada masa kini. Bagi penggemar kuih tradisonal, menu ini wajib korang cuba di rumah terutama apabila menjelang musim hujan. Pada hari ini kami akan kongsikan beberapa resepi kuih berasaskan ubi kayu yang pasti membuat korang semua terkenang zaman kanak-kanak! Singkong atau ketela pohon atau ubi kayu merupakan makanan pokok sumber karbohidrat yang dapat menjadi pengganti beras. Lihat juga resep Dadar gulung singkong keju (lepat ubi kayu) enak lainnya.
