Dadar Gulung Apel Kismis. Kemaren coba bikin dadar gulung, gagal total. Teflonnya ga bisa diajak kompromi, kulit dadarannya lengket semua. Hari ini beli teflon baru, langsung aja bikin dadar gulung yg kemaren gagal.
Namun kali ini, Chef Sisca Soewitomo, seorang pakar kuliner asal Indonesia yang dijuluki sebagai 'Ratu Boga Indonesia' memodifikasinya menjadi dadar gulung apel.
Teflonnya ga bisa diajak kompromi, kulit dadarannya lengket semua.
Hari ini beli teflon baru, langsung aja bikin dadar gulung yg kemaren gagal.
You can cook Dadar Gulung Apel Kismis using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Dadar Gulung Apel Kismis
- You need of Bahan kulit :.
- Prepare 100 gr of tepung terigu.
- It's 240 ml of air.
- It's 20 gr of gula halus.
- It's 5 gr of coklat bubuk.
- Prepare 2 butir of telur.
- Prepare 3 sdm of minyak goreng.
- Prepare of Bahan isian :.
- You need 2 buah of apel (me: 1 apel + 1 buah nektarin).
- Prepare 2 sdm of kismis.
- It's 2 sdm of kacang almond sangrai.
- You need 2 sdm of gula pasir.
- Prepare 2 sdm of air perasan jeruk nipis.
- Prepare of Larutan maizena : 2 sdt tepung maizena + 2 sdm air, aduk rata.
- You need 2 sdm of choco chips(utk taburan di atas bahan isi).
Pengennya bikin isian apel, ehh. apelnya tinggal satu, untung punya buah nektarin (sejenis buah peach). Dadar Pandan Gulung jadi salah satu jajanan pasar terfavorit. Endeusiast juga bisa lho bikin sendiri di rumah. Langsung aja cek resepnya di sini.
Dadar Gulung Apel Kismis instructions
- Membuat kulit : dalam wadah ayak tepung, coklat bubuk dan gula halus. Tambahkan 2 telur, aduk rata dgn whisk. Lalu masukan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan minyak goreng, aduk lagi sampai rata.
- Panaskan teflon dgn api sedang. Ambil 1/2 sendok sayur adonan kulit tadi, masukkan dlm teflon yg sdh dipanaskan (tanpa dioles minyak). Buat dadaran. Tunggu bbrp saat, angkat. Lakukan sampai semua adonan kulit habis. Dadaran yg sdh jadi bisa ditumpuk jd satu. Sisihkan.
- Membuat isian : kupas buah apel, buang bijinya, potong kotak2 kecil (agar warna apel tdk berubah coklat, masukkan potongan apel dlm air yg sdh diberi perasan jeruk nipis). Lalu siapkan bahan isian yg lain.
- Panaskan butter dlm wajan sampai mencair, lalu tambahkan gula pasir. Tunggu sampai gula mencair (menjadi karamel), lalu masukkan apel, kismis, kacang almond, perasan jeruk nipis, aduk rata. Langsung tambahkan larutan maizena, aduk2 kurleb 1-2 menit(jgn terlalu lama masaknya agar apelnya tetep renyah). Angkat, dinginkan.
- Ambil satu lembar dadaran kulit, tambahkan di satu sisinya dgn 1 sdm isian. Taburi choco chips di atas isian. Gulung 2 kali, lipat kanan kiri, lalu gulung lagi. Lakukan sampai lembaran kulit habis..
- Sajikan dgn kopi panas atau teh panas... 🙂 🙂.
Resep Dadar Gulung isi Unti Kelapa (tips membuat kulit bopeng cantik). Kulitnya pakai resep kulit risoles yg anti sobek itu. Cara Membuat Dadar Gulung - Dadar gulung adalah salah satu diantara kue tradisional khas indonesia dan malaysia. Dadar gulung merupakan sejenis kue basah tradisional yang dapat digolongkan sebagai pencake. Dadar gulung di malaysia di namakan kuih ketayap (dialek sabah: kuih lenggang).
