Prol tape. Disebut kue prol sebab saat dimakan kue ini langsung pecah atau 'ngeprol' dalam bahasa Jawa. Makanan khas Jember dengan cita rasa manis legit serta aroma khas tape singkong ini, sekilas hampir mirip dengan cake tape hanya saja teksturnya lebih padat. Untuk menambah variasi rasa dan tekstur, dapat ditambah dengan kismis dan parutan keju di atasnya seperti resep berikut.
Bisa langsung dimakan, dibikin es, di buat cake, digoreng, dibikin wedang.
Kali ini aku bikin prol tape panggang.
Ternyata tape singkong merupakan sumber karbohidrat yang baik.
You can cook Prol tape using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Prol tape
- It's 700 gr of tape.
- It's 100 gr of terigu segitiga.
- It's 100 gr of gula pasir.
- It's 125 gr of margarin.
- It's 3 butir of telur atau 4 butir telur (uk.kecil).
- Prepare 100 gr of susu kental manis.
- Prepare 1 bungkus of santan instan.
- It's 1 of kuning telur untuk olesan.
- It's 100 gr of keju parut.
Ceritanya, suka banget sama prol tape setiap kepasar selalu beli ini. Tapi pas itu pengen buat sendiri dan jadilah prol tape oven buatan kuu.buat nya gampang karena aku yang gak pertama kali buat aja bisa. Lihat juga resep Prol Tape Panggang enak lainnya. Ceritanya bikin prol tape ini gara gara request ibukku.
Prol tape step by step
- Ambil serat/sumbu tape (kalau ingin tekstur benar2 halus bisa diblender), lalu campur dengan susu kental manis dan santan, aduk rata..
- Masukkan telur, margarin dan gula, mixer sampai rata dan lembut..
- Masukkan terigu, aduk sampai rata..
- Selagi menunggu oven panas, oles loyang (uk.18×18) dg margarin lalu taburi terigu, masukkan adonan dan hentak2an. Masukkan ke dalam oven sampai permukaan atas set, lalu oles kuning telur dan taburi keju parut. Panggang lagi sampai matang (bisa lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan ya)..
Gak tau kenapa ko tiba tiba pengen makn prol tape kayak yang dulu sering di makan. Dan aku sendiri belum pernah tau dan ngerasain prol tape ini. Prol tape merupakan kue yang terbuat dari bahan tape singkong dicampur tepung terigu dan telur kemudian dipanggang/oven. Rasanya seperti bolu tapi dengan rasa tape yanglebih terasa. Resep Prol Tape Keju - Jujur saja sebenarnya saya tidak terlalu suka dengan tape atau tapai salah satu makanan fermentasi dari singkong ini.
