Cilok Daging Kuah (Cilok Goang). Cilok goang merupakan cilok kuah khas tasik yang sangat populer dari daerah Tasikmalaya, Garut hingga Bandung. Lihat juga resep Cilok Goang Kuah Seuhah enak lainnya. Cilok goang merupakan cilok yang disajikan dengan menggunakan kuah yang diberi sambal Sajikan cilok dalam mangkuk lalu siram dengan kuah, taburkan bawang goreng dan seledri.
Cilok goang adalah salah satu varian cilok yang wajib kamu bikin di rumah.
Kuah pedasnya membedakannya dari jenis cilok lain.
Tata cilok di mangkok, tuang kuah bumbu goang.
You can have Cilok Daging Kuah (Cilok Goang) using 20 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Cilok Daging Kuah (Cilok Goang)
- It's of Isian Daging.
- It's 100 gr of daging cincang.
- You need Sedikit of minyak.
- It's of Penyedap & sedikit garam.
- Prepare of Cilok.
- You need 3 sdm munjung of tepung tapioka.
- You need 3 sdm munjung of tepung terigu.
- You need 2 bh of bawang putih.
- It's of Garam, penyedap, lada.
- It's of Air panas.
- It's of Kuah.
- Prepare 3 of sium bawang merah.
- Prepare 3 of sium bawang putih.
- Prepare 5 of sium rawit setan.
- You need 5 of sium cabe merah keriting.
- Prepare 1 bh of kemiri.
- You need 2 iris of jahe (di geprek).
- Prepare secukupnya of Lada bubuk.
- Prepare of Sayur sawi & telur untuk topping.
- You need of Minyak untuk menumis.
Sajikan dengan taburan pilus dan perasan jeruk sambel. Cilok adalah jajan berbentuk bundar dengan tekstur kenyal. Hampir sama dengan bakso, tetapi bahan dasarnya berbeda. Jika komposisi daging bakso dengan banyak tepung kecil, maka cilok sebagai gantinya.
Cilok Daging Kuah (Cilok Goang) step by step
- Siapkan isian daging terlebih dahulu, daging cincang di tumis sampai matang, sisihkan.
- Campur semua bahan cilok, tuang air panas sedikit demi sedikit sampai adonan Kalis, setelah Kalis bentuk bulat2 kemudian di beri isian daging, bentuk bulat kembali kemudian rebus sampai mengapung, sisihkan.
- Haluskan bumbu kuah, kemudian tumis dengan sedikit minyak, masukan jahe yg di geprek, tunggu sedikit panas kemudian masukan telur di ceplok langsung (jgn sampai hancur) masukan cilok dan masukkan sawi hijau. Tunggu sampai mendidih beri garam, penyedap, lada. Angkat dan sajikan hangat-hangat enak bangeeeetttt ciloknya empuk tanpa perlawanan.
Banyak daging tepung kecil, bahkan sama sekali tidak ada daging. Resep Cilok Goang Kuah Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Cilok Goang disingkat (CIGO) asal Tasikmalaya berbeda dengan cilok Bandung yang pakai saus kacang tanah cilok goang khas Tasikmalaya justru pakai kuah dengan rasa padas yang berasal dari sambal goang pedas seuhah. Resep Cilok - Cilok merupakan salah satu jajanan/ makanan tradisional Indonesia. Cilok Sambal Goang pun siap disajikan dengan sambal goang yang mantap.
