Cilok Goang. Lihat juga resep Cilok goang enak lainnya. Cilok (Sundanese script: ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪) is an Indonesian ball-shaped dumpling made from aci (tapioca starch), a Sundanese snack originated from West Java, Indonesia. In Sundanese, cilok is an abbreviation of aci dicolok or "poked tapioca", since the tapioca balls are poked with lidi skewers made from the midrib of the coconut palm frond.
Resep cara membuat cilok goang khas Bandung, mirip seperti gabungan antara cilok kuah dan seblak kuah.
Jika suka sekali dengan makanan ini, tidak perlu jauh-jauh ke Bandung ya.
Cara Membuat Cilok Goang Enak dan Pedas - Cilok merupakan sebuah makanan yang terkenal dan paling banyak diminati oleh kalangan anak-anak, cilok merupakan salah satu jenis jajanan yang enak dan tentunya memiliki harga yang sangat murah meriah.
You can cook Cilok Goang using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Cilok Goang
- It's of Bahan Cilok.
- Prepare 4 sdm of terigu.
- It's 6 sdm of tapioka.
- Prepare 2 of bawang putih haluskan.
- You need 1 batang of daun bawang plus seledri.
- Prepare Secukupnya of lada dan garam.
- You need of Air panas.
- You need of Telor puyuh (opsional).
- You need of Bumbu Kuah.
- It's 2 of bawang putih.
- You need 4 of bawang merah.
- You need 2 of cabe merah kriting.
- Prepare 7 of cabe rawit.
- Prepare 2 cm of kencur.
- It's 1 batang of seledri plus daun bawang.
- It's Secukupnya of garam dan kaldu jamur.
- You need of Bawang goreng.
- You need of Air.
Biasanya cilok disajikan bersama dengan bumbu sambal kacang, namun untuk kali ini cilok akan disajikan bersama dengan sambal goang atau cilok goang. Cilok goang tentu akan lebih nikmat jika disajikan selagi masih panas atau hangat, karena kalau sudah dingin, tekstur cilok akan sedikit keras dan alot ketika disantap. Sekian dari kami tentang resep cilok goang pedas paling enak ini. Cilok goang menyajikan kuah dan sambal, sementara cilok pada umumnya justru tanpa kuah.
Cilok Goang step by step
- Campur semua bahan cilok kecuali telor puyuh. Uleni adonan sampai kalis agar mudah dibulatkan. Cek rasa yaa, kalao oke siap dibulatkan. Bisa juga diisi puyuh yg sudah direbus dulu. Kemudian rebus sampai cilok mengapung. Kalau benar2 matang, bisa diangkat dan tiriskan..
- Haluskan semua bahan kuah kecuali daun bawang dan bawang goreng. Setelah halus, tumis sampai harum..
- Tambahkan air, aduk dan tunggu mendidih. Bumbui dengan kaldu jamur dan garam. Cek rasa, kalau sudah mendidih dan rasa oke matikan api kemudian masukkan irisan daun bawang dan bawang goreng. Aduk rata..
- Masukkan juga cilok. Kemudian bisa dinikmati. Sangat mantap ketika masih panas 😋.
Cara buat ciloknya sama persis dengan yang telah kami sebutkan di atas, sengaja tidak kami tuliskan kembali agar tidak membuat kamu bingung. Nah, disini akan kami berikan ulasan cara membuat kuah dan sambal goang. Berbeda dengan cilok pada umumnya yang bumbunya kental, yang ini justru mirip seperti pakai kuah bakso atau soto. Untuk resepnya bisa kamu lihat berikut. i. Bahan Membuat Cilok Goang Kuah Pedas A.
