Recipe: Perfect Cilok Goang

Cilok Goang. Lihat juga resep Cilok goang enak lainnya. Cilok (Sundanese script: ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪) is an Indonesian ball-shaped dumpling made from aci (tapioca starch), a Sundanese snack originated from West Java, Indonesia. In Sundanese, cilok is an abbreviation of aci dicolok or "poked tapioca", since the tapioca balls are poked with lidi skewers made from the midrib of the coconut palm frond.

Resep cara membuat cilok goang khas Bandung, mirip seperti gabungan antara cilok kuah dan seblak kuah. Jika suka sekali dengan makanan ini, tidak perlu jauh-jauh ke Bandung ya. Cara Membuat Cilok Goang Enak dan Pedas - Cilok merupakan sebuah makanan yang terkenal dan paling banyak diminati oleh kalangan anak-anak, cilok merupakan salah satu jenis jajanan yang enak dan tentunya memiliki harga yang sangat murah meriah. You can have Cilok Goang using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cilok Goang

1. It's 200 gr of tepung terigu.
2. It's 200 gr of tepung tapioka.
3. You need Secukupnya of garam.
4. You need Secukupnya of merica.
5. You need Secukupnya of penyedap (optional).
6. Prepare Secukupnya of gula pasir.
7. Prepare 1-2 batang of daun bawang (saya tidak pakai karna gak ada stok 😁).
8. You need Segenggam of cabe rawit.
9. Prepare 2-3 ruas jari of kencur.
10. You need 4 siung of bawang putih (ukuran sedang).
11. You need Secukupnya of air panas.

Biasanya cilok disajikan bersama dengan bumbu sambal kacang, namun untuk kali ini cilok akan disajikan bersama dengan sambal goang atau cilok goang. Cilok goang tentu akan lebih nikmat jika disajikan selagi masih panas atau hangat, karena kalau sudah dingin, tekstur cilok akan sedikit keras dan alot ketika disantap. Sekian dari kami tentang resep cilok goang pedas paling enak ini. Cilok goang menyajikan kuah dan sambal, sementara cilok pada umumnya justru tanpa kuah.

Cilok Goang instructions

1. Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka, masukan garam, penyedap, merica dan daun bawang. Masukan air panas sedikit demi sedikit, sambil diaduk. Uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan. Jika terlalu lembek tambahkan sedikit2 tepung terigu atau tepung tapioka, atur agar komposisinya tetap seimbang..
2. Setelah kalis, bentuk bulat2..
3. Didihkan air, masukan sedikit minyak agar tidak lengket, masukan adonan cilok yang sudah dibentuk bulat ke dalam air mendidih..
4. Tunggu sampai cilok matang, angkat dari rebusan air..
5. Haluskan cabe rawit, kencur, bawang putih..
6. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih..
7. Masukan cilok yang akan dibuat bumbu goang, jangan masukan semua cilok, lebih baik masak sekali makan saja. Sisanya masukan kulkas..
8. Tambahkan garam, merica, gula..
9. Aduk2 sampai matang, tes rasa dan sajikan..

Cara buat ciloknya sama persis dengan yang telah kami sebutkan di atas, sengaja tidak kami tuliskan kembali agar tidak membuat kamu bingung. Nah, disini akan kami berikan ulasan cara membuat kuah dan sambal goang. Berbeda dengan cilok pada umumnya yang bumbunya kental, yang ini justru mirip seperti pakai kuah bakso atau soto. Untuk resepnya bisa kamu lihat berikut. i. Bahan Membuat Cilok Goang Kuah Pedas A.