Cilok Goang. Lihat juga resep Cilok Goang Kuah Seuhah enak lainnya. Resep khas Bandung asli, dijamin enak. Bikinnya super gampang dan praktis, wajib banget coba!
Cilok goang adalah salah satu varian cilok yang wajib kamu bikin di rumah.
Disantap sore atau malam hari, dijamin hangat dan menyegarkan.
Yuk simak resep cilok goang, cilok dalam kuah.
You can have Cilok Goang using 27 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Cilok Goang
- You need of Bahan Isian :.
- Prepare 200 gr of daging giling.
- Prepare 2 siung of bawang putih, cincang halus.
- It's 1/2 buah of bawang bombay, cincang halus.
- It's 1 sdt of garam.
- It's 1 sdt of gula pasir.
- Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
- Prepare of Bahan Kuah :.
- Prepare 1 liter of air kaldu.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- It's 1/2 sdt of merica bulat.
- It's 5 buah of cabe rawit merah.
- Prepare 1 ruas of kencur.
- It's of Garam, gula pasir, & kaldu bubuk.
- It's of Bahan Cilok :.
- It's 200 gr of tepung sagu tani atau tapioka.
- Prepare 200 gr of tepung terigu protein sedang.
- You need 2 siung of bawang putih, haluskan.
- Prepare 1 sdt of garam.
- Prepare 1 sdt of kaldu bubuk (optional).
- Prepare 1/4 sdt of merica bubuk.
- Prepare 1 sdt of gula pasir.
- You need 400 ml of air (bila ingin lebih gurih bisa pakai air kaldu ayam).
- You need 2 batang of daun bawang, iris halus.
- You need of Bahan pelengkap :.
- It's Irisan of seledri.
- It's of Bawang goreng.
Seperti biasanya, sebelum memulai pembuatan cilok anda harus menyiapkan beberapa bahan baku yang digunakan sebagai komposisinya. Untuk membuat cilok goang kuah ini juga sangat mudah. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat cilok goang kuah? Penyajian yang berbeda dari cilok biasanya ini lah yang membuat Cilok Goang banyak dicari orang Kami telah rangkumkan resepnya untuk Anda di bawah ini.
Cilok Goang step by step
- ISIAN : Tumis bawang putih & bawang bombay. Masukkan daging giling, aduk rata hingga berubah warna. Beri garam, gula pasir, & merica bubuk. Aduk rata & masak hingga matang. Angkat & sisihkan..
- KUAH : Haluskan cabe rawit, merica, bawang putih, & kencur. Lalu tumis hingga keluar aromanya. Tuangkan air kaldu. Aduk rata hingga mendidih. Beri garam, gula pasir, & kaldu bubuk. Koreksi rasa. Matikan api. Kalo gak tahan pedes atau agar anak2 bisa makan juga, cabe rawit & kencurnya di giling terpisah, campur dimangkok saat akan disajikan sesuai selera pedas masing2..
- Campurkan tepung sagu tani/tapioka, terigu, & daun bawang. Aduk rata & sisihkan..
- Didihkan air, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Panas-panas tuangkan air rebusan tadi bertahap ke dalam campuran tepung, sambil diaduk rata menggunakan sendok kayu. Bila dirasa adonan sudah kalis & bisa dipulung tapi air masih bersisa, hentikan penambahan air..
- Biarkan sampai agak hangat. Ambil sedikit adonan, beri isi & bulatkan. Lakukan hingga adonan habis..
- Didihkan air yang banyak dalam panci, rebus cilok hingga mengambang & biarkan sekitar 10-15 menit mengambang. Angkat. Kemudian kukus cilok hingga empuk dan matang..
- Tata cilok dalam mangkuk. Tuangkan kuah secukupnya. Lalu taburi seledri & bawang goreng..
Cara Membuat Cilok Goang Kuah Pedas. Di Tasikmalaya ada cilok yang beda dari yang lain yaitu Cigo atau cilok goang yang miliki cita rasa pedas dan kenyal. Mulai dari cilok bumbu kacang yang gurih hingga cilok daging yang pedasnya nendang, inilah kreasi resep cilok terenak dan cara Cara Membuat Cilok Goang: Rebus cilok hingga matang. Cilok goang adalah cilok yang disajikan dengan menggunakan saus yang diberi sambal goang. Karena itu Anda baru belajar cara membuat sambal goang sebagai pelengkap cilok goang.
