Cilok Goang Bandung. Cilok (Sundanese script: ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪) is an Indonesian ball-shaped dumpling made from aci (tapioca starch), a Sundanese snack originated from West Java, Indonesia. In Sundanese, cilok is an abbreviation of aci dicolok or "poked tapioca", since the tapioca balls are poked with lidi skewers made from the midrib of the coconut palm frond. The size of cilok balls may vary, but it is.
Fimela.com, Jakarta Di Bandung ada banyak sekali kuliner enak yang patut dicoba dan bahkan bisa dibuat sendiri di rumah.
Salah satu kuliner khas yang enak dijadikan camilan adalah cilok goang atau cilok dengan kuah siram gurih dan bikin nagih.
Terbukti sekarang sudah ada roda Cilok Goang yang menclok di kota ini.
You can cook Cilok Goang Bandung using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Cilok Goang Bandung
- Prepare of Bahan Cilok.
- Prepare 250 gr of Tepung tapioka.
- You need 125 gr of Tepung terigu.
- It's 2 siung of bawang putih, haluskan.
- Prepare 2 batang of daun bawang, iris halus.
- It's 3 sdt of Garam.
- You need 2 sdt of Penyedap rasa (saya pakai kaldu jamur).
- Prepare 400 ml of air panas.
- Prepare of Bahan Kuah.
- You need 2 siung of bawang putih, haluskan.
- You need 4 siung of bawang merah, haluskan.
- Prepare 20 biji of cabe rawit (sesuai selera), haluskan.
- It's secukupnya of garam.
- It's secukupnya of penyedap rasa.
- You need 2 ruas of Kencur.
- Prepare 500 ml of air.
Satu di antaranya di Jalan Terusan Buahbatu, tak jauh dari jalan layang tol. Roda ini berjejer dengan penjual kuliner lainnya seperti pecel lele. Ada cilok bakar mozzarella, cilok bakar goang, cilok bakar BBQ, poplok (Popcorn Cilok), cilok kuah, dan masih banyak lagi. Cilok Denok "CLDK" Cilok Denok biasanya dipesan secara delivery atau take away.
Cilok Goang Bandung step by step
- Campur semua bahan cilok kecuali air panas, aduk hingga rata. Masukan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni. Uleni bahan cilok sampai cilok bisa dibentuk.
- Masukan cilok yang sudah dibentuk ke dalam rebusan air panas hingga mengapung, angkat ketika sudah mengapung.
- Membuat kuah goang : tumis semua bahan kuah goang yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan air. Tunggu hingga air mendidih kemudian masukan cilok yang sudah direbus. Sajikan selagi hangat :).
Tersedia cilok kuah, cilok sambel goang, dan cilok bumbu kacang. Isi ciloknya ada lemak sapi atau jando, telur ayam, dan polos. Cilok bandung sudah siap di sajikan lengkap dengan bumbu kacang diatasnya. Sebenarnya saat ini bukan hanya cilok Bandung saja yang digemari, tetapi juga beberapa macam cilok lain seperti cilok goang. Lihat juga resep Cilok goang enak lainnya.
