Recipe: Perfect Cilok Goang Balungan Ayam

Cilok Goang Balungan Ayam. Cilok (Sundanese script: ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪) is an Indonesian ball-shaped dumpling made from aci (tapioca starch), a Sundanese snack originated from West Java, Indonesia. In Sundanese, cilok is an abbreviation of aci dicolok or "poked tapioca", since the tapioca balls are poked with lidi skewers made from the midrib of the coconut palm frond. Lihat juga resep Cilok isi ayam pedas enak lainnya.

Cilok goang dikenal sebagai jajanan kuliner khas Tasikmalaya yang sudah mulai populer di Bandung dan daerah-daerah lainnya. Resep Membuat Cilok Goang Pedas Paling Enak dan Nikmat - Siapa sih yang tidak mengenal panganan khas Nusantara bernama Cilok ? Tentunya anda semua sudah tahu bukan. You can have Cilok Goang Balungan Ayam using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cilok Goang Balungan Ayam

1. You need of Bahan cilok :.
2. Prepare 15 sdm of tepung kanji/sagu/tapioka.
3. Prepare 12 sdm of tepung terigu.
4. You need 1 bks of kaldu ayam bubuk.
5. Prepare Secukupnya of garam.
6. It's Secukupnya of air panas.
7. You need 1 sdm of minyak goreng.
8. It's of Bahan kuah :.
9. You need Secukupnya of tulang ayam.
10. Prepare of Haluskan ;.
11. Prepare 3 bh of bawang putih.
12. Prepare 1/2 sdt of lada halus.
13. Prepare 2 cm of kencur.
14. It's Secukupnya of garam dan penyedap.
15. You need of Pelengkap :.
16. Prepare Irisan of daun bawang.
17. You need of Sambal.

Ya, cilok merupakan salah satu menu camilan khas tanah Sunda yang terbuat dari bahan tepung sagu atau aci. Ada yang berjualan Cilok dan Lumpia Basah. selain itu juga banyak aneka jajanan lainnya juga Lokasi tidak jauh dari PMI. Bedanya cilok goang dengan cilok lainnya tentu ada pada sambalnya. Cilok goang menyajikan kuah dan sambal, sementara cilok pada umumnya justru tanpa kuah.

Cilok Goang Balungan Ayam step by step

1. Campurkan tepung kanji, terigu dan kaldu bubuk menjadi satu lalu aduk. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan berbentuk gumpalan. Uleni adonan sampai kalis..
2. Didihkan air, beri 1 sdm minyak goreng, lalu rebus cilok sampai matang. cilok yg mengapung tandanya sudah matang. Angkat dan sisihkan.
3. Untuk kuahnya ; didihkan air lalu rebus tulang ayam sampai matang, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan bumbu kedalam rebusan tulang ayam. Masukkan cilok, bumbui dengan garam dan penyedap. Test rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang dan sambal...
4. And happy cooking moms...

Cara buat ciloknya sama persis dengan yang telah kami sebutkan di atas, sengaja tidak kami tuliskan kembali agar tidak membuat kamu bingung. Resep cara membuat cilok goang khas Bandung, mirip seperti gabungan antara cilok kuah dan seblak kuah. Jika suka sekali dengan makanan ini, tidak perlu jauh-jauh ke Bandung ya. Langsung saja buat sendiri di rumah dengan mengikuti resepnya berikut. Cara Membuat Cilok Goang Kuah Pedas Mantap - Cilok merupakan kudapan ringan yang murah meriah.