Bakso Aci kuah pedas/ Cilok Goang. Hallo. selamat datang di Channel Youtube Dapur Sempril 😊 . . Resep Kuah Bakso - Bakso merupakan jenis makanan yang sangat digemari oleh banyak masyarakat di Indonesia. Karena rasanya yang enak dan kuahnya yang segar, membuat makanan yang satu ini banyak digemari oleh semua kalangan masyarakat.

Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok, topping dan rasa kuahnya atau bumbu rempah yang digunakan. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi baso aci kuah pedas. Lezatnya cilok dalam kuah pedas tidak cuma bikin segar tapi juga menghangatkan. You can cook Bakso Aci kuah pedas/ Cilok Goang using 11 ingredients and 20 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bakso Aci kuah pedas/ Cilok Goang

It's 1/4 kg of Tepung Terigu.
You need 1/4 kg of Tepung Tapioka.
It's secukupnya of Garam.
It's secukupnya of Gula.
Prepare secukupnya of Merica.
You need 3 biji of cabai rawit.
You need 5 biji of cabai keriting.
Prepare of bawang daun.
You need 5 siung of bawang putih.
You need 5 siung of bawang merah.
It's of Air.

Yuk, bikin dengan resep cilok goang berikut ini. Kuah pedasnya membedakannya dari jenis cilok lain. Disantap sore atau malam hari, dijamin hangat dan menyegarkan. Yuk simak resep cilok goang, cilok dalam kuah.

Bakso Aci kuah pedas/ Cilok Goang step by step

Campurkan tepung terigu dengan tepung tapioka (aci).
Tambahkan garam secukupnya.
Tuangkan air mendidih kedalam adonan tadi.. kira2 aja ya mom... jangan terlalu banyak... aduk sampai kalis.
Siapkan dan didihkan air kedalam panci untuk mencetak bakso.
Bulat bulat adonan yang tadi sudah dibuat.
Masukkan kedalam air yg sedang di didihkan....
Selagi mencetak bakso, jika ada bakso yang terapung segera tiriskan... agar tidak terlalu matang....
Setelah bakso matang semua, diamkan/tiriskan hingga dingin.
Sekarang kita buat bumbu kuahnya ya....
Haluskan bawang putih, bawang merah dan merica beri garam sedikit.
Siap kan air ke dalam panci untuk kuah bakso kira2 1/2 liter didihkan.
Tumis bumbu yang sudah tadi haluskan.
Setelah matang dan harum, masukan ke dalam air untuk kuah....
Beri garam dan penyedap rasa secukupnya.
Masukan bakso yang tadi sudah ditiriskan.
Masukan bawang daun yg sudah di iris.
Tunggu hingga mendidih.
Sambil menunggu bakso mendidih, kita buat sambal goangnya ya mom....
Rebus cabe rawit dan cabe kering hingga layu... ulek, kasih garam sedikit, kasih kuah bakso secukupnya biar ga terlalu kental... dan sambal pun jadi....
Bakso siap dihidangkan....

Ya, bakso dengan kuah lezat akan menciptakan cita rasa dan aroma yang menggoda. Nah, ciri khas dari bakso aci ini adalah kuahnya yang pedas dan lezat dengan perpaduan jeruk limau. Lalu, bagaimana cara membuat kuah bakso spesial ini? Cilok goang merupakan cilok kuah khas tasik yang sangat populer dari daerah Tasikmalaya, Garut hingga Bandung. Bakso aci atau bakso tanpa daging dengan kuah kaldu gurihnya berasal dari rebusan tulang ayam yang juga dapat dikombinasikan bersama ceker atau kaki ayam.