Cilok goang. Lihat juga resep Cilok goang enak lainnya. Cilok (Sundanese script: ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪) is an Indonesian ball-shaped dumpling made from aci (tapioca starch), a Sundanese snack originated from West Java, Indonesia. In Sundanese, cilok is an abbreviation of aci dicolok or "poked tapioca", since the tapioca balls are poked with lidi skewers made from the midrib of the coconut palm frond.

Jika suka sekali dengan makanan ini, tidak perlu jauh-jauh ke Bandung ya. Cara Membuat Cilok Goang Enak dan Pedas - Cilok merupakan sebuah makanan yang terkenal dan paling banyak diminati oleh kalangan anak-anak, cilok merupakan salah satu jenis jajanan yang enak dan tentunya memiliki harga yang sangat murah meriah. Biasanya cilok disajikan bersama dengan bumbu sambal kacang, namun untuk kali ini cilok akan disajikan bersama dengan sambal goang atau cilok goang. You can cook Cilok goang using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cilok goang

You need 250 gr of tepung kanji.
Prepare 125 gr of tepung terigu.
You need 50 gr of tetelan daging, potong dadu kecil untuk isian ciloknya.
You need 250 gr of ceker.
It's 10 bh of bakso (saya merk mawar).
It's of ⏺️bumbu halus :.
Prepare 2 ruas jari of kencur.
You need 2 siung of bawang putih.
You need 1 cangkir of air panas.
You need secukupnya of Garam.
Prepare sedikit of Kaldu bubuk non MSG (saya pakai merk totole).
Prepare 3 bh of cabai rawit, haluskan.
You need 1 bh of cabai merah, haluskan.
It's 2 sdm of minyak goreng.
Prepare 1 batang of daun bawang.

Icip-icip Cilok Goang yang Hits di Subang. Cilok goang tentu akan lebih nikmat jika disajikan selagi masih panas atau hangat, karena kalau sudah dingin, tekstur cilok akan sedikit keras dan alot ketika disantap. Sekian dari kami tentang resep cilok goang pedas paling enak ini. Cilok goang menyajikan kuah dan sambal, sementara cilok pada umumnya justru tanpa kuah.

Cilok goang step by step

Rebus ceker yg sudah dibersihkan sampai mendidih. Buang airnya. Rebus lagi sampai empuk, masukan bakso sampai bakso mengembang. Angkat, sisihkan. Simpan air kaldunya.
Campurkan tepung kanji dan tepung terigu dalam baskom. Masukan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung. Tambahkan garam dan kaldu bubuk instan..
Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian tetelan (gajih) lalu bentuk bulat-bulat..
Sambil membuat adonan cilok bulat2, didihkan air dalam panci. Lalu masukan cilok, biarkan sampai mengapung, lalu angkat..
Jika sudah selesai membuat cilok matang, panaskan minyak di wajan, masukan cabai rawit dan cabai merah yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum. Masukan sedikit demi sedikit air kaldu, lalu masukan cilok, ceker, dan bakso. Masukan lagi kaldu sampai semua bahan agak terendam, biarkan sampai kuah mengental.. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan daun bawang. Koreksi rasa. Cilok goang siap dihidangkan.

Cara buat ciloknya sama persis dengan yang telah kami sebutkan di atas, sengaja tidak kami tuliskan kembali agar tidak membuat kamu bingung. Nah, disini akan kami berikan ulasan cara membuat kuah dan sambal goang. Berbeda dengan cilok pada umumnya yang bumbunya kental, yang ini justru mirip seperti pakai kuah bakso atau soto. Untuk resepnya bisa kamu lihat berikut. i. Bahan Membuat Cilok Goang Kuah Pedas A.