Ayam Bacem. Ini adalah resep membuat ayam bacem ala Resep Pawonputri Bahan & bumbu : Ayam kampung Bawang putih Bawang merah Lengkuas ketumbar Gula merah Daun salam Air. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Ayam goreng yang direbus bersama dengan bumbu-bumbu dan gula merah lalu digoreng, memiliki rasa gurih dan manis.
Menu ayam bacem goreng sangat cocok.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
You can cook Ayam Bacem using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam Bacem
- Prepare 1 ekor of ayam, potong sesuai selera.
- It's 1 papan of tempe.
- It's 5 blok of tahu, masing-masing belah bagi 2.
- It's of Bumbu halus.
- Prepare 5 siung of bawang merah (me: 8 siung).
- It's 4 siung of bawang putih.
- It's 2 sdm of ketumbar (me: 3 sdm).
- Prepare 3 butir of kemiri, bakar sebentar.
- You need of Pelengkap.
- It's 2 lembar of daun salam (me: 4 lembar).
- Prepare 2 buah of lengkuas, geprek.
- You need 2 sdm of kecap manis (me: 5 sdm).
- Prepare 500 ml of air (me: 700 ml).
- You need 50 gr of gula merah.
- It's 1/4 sdt of garam.
- It's 4 sdm of gula pasir.
- It's Secukupnya of kaldu bubuk.
- It's Secukupnya of merica.
Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Lihat juga resep Ayam bacem bakar teflon enak lainnya. Ayam bacem merupakan makanan yang menjadi favorit semua orang.
Ayam Bacem step by step
- Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu dengan cara diulek atau diblender..
- Didihkan air. Masukkan potongan ayam, tahu, tempe. Tambahkan bumbu halus dan pelengkap. Rebus hingga air menyusut. Saya menggunakan panci presto..
- Bisa disajikan langsung atau digoreng dulu sebentar. Kalau masih ada sisa, bisa disimpan ke dalam kulkas. Tahan hingga berhari-hari asal dipanaskan setiap malam. Kalau masih ada sisa kuah bacem, biasanya saya tambahkan lagi sedikit bumbu halus, potongan ayam, tahu dan tempe. Bisa ditambah juga airnya. Selamat menikmati!.
Selain rasanya yang enak, ayam bacem memiliki tekstur daging yang sangat empuk. Ayam bacem juga dapat disajikan untuk. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis. Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula. Ayam Bacem khas Mas Sutiyoso dibuat dengan resep dari rempah-rempah yang menyehatkan.
