Kulit Ayam Krispi. Nah, setelah semua kulit ayam dilapisi dengan telur, berikutnya kulit ayam perlu dilapisi dengan tepung beras. Melapisi kulit ayam dengan tepung beras sebelum digoreng berfungsi untuk menciptakan tekstur krispi yang tahan lama. Ayak tepung di atas kulit ayam, kemudian balik-balik dan ratakan.
Simak cara membuat Kulit Ayam Krispi Mercon yang gurih dan pedas.
Lihat juga resep Kulit Ayam Krispi enak lainnya!
Dalam menyajikan kulit ayam goreng yang krispi dan tahan lama memang tidak mudah, lho.
You can cook Kulit Ayam Krispi using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kulit Ayam Krispi
- You need of Bahan kulit ayam.
- It's 250 gr of kulit ayam (better potong kecil2).
- Prepare 1 buah of jeruk nipis.
- You need 1/2 sendok teh of garam.
- You need 1 butir of telur ayam+2 sendok makan air (tambahanku, kocok lepas, untuk bahan celupan).
- It's Secukupnya of Minyak goreng.
- It's of Bahan Bumbu halus.
- It's 2 siung of bawang putih.
- Prepare 1 cm of jahe.
- It's 2 cm of kunyit.
- It's 1 sendok teh of ketumbar.
- Prepare of Bahan tepung (celup dam baluran).
- You need 8 sendok makan of tepung terigu.
- You need 1/2 sendok teh of garam.
- You need 1 sendok makan of tepung maizena.
- Prepare 1 sendok makan of tepung beras (tambahanku).
- It's 1 sendok makan of bread crumb (tambahanku).
Mulai dari pemilihan ayam, bumbu, jenis tepung hingga proses menggorengnya adalah beberapa hal yang perlu diperhatikan. Namun tak perlu khawatir, berikut kumparanFOOD berikan tipsnya khusus buat kamu seperti dilansir dari The Kitchn, simak yuk! Mungkin banyak orang yang gagal membuat kulit ayam krispi karena tidak mengetahui tipsnya. Berikut ini tips membuat kulit ayam agar krispi.
Kulit Ayam Krispi step by step
- Cuci bersih kulit ayam. Kucuri dengan air jeruk nipis dan garam. Remas2 kemudian diamkan 15 menit. Bilas kembali dengan air bersih.
- Haluskan bumbu kemudian tuang ke dalam wadah berisi kulit ayam. Campur rata. Sisihkan dulu.
- Sementara itu, siapkan wadah yang ada tutupnya, misalnya wadah kedap udara atau bisa juga pakai toples. Masukkan semua bahan tepung, lalu kocok2 supaya tercampur rata. Masukkan ayam ke dalam wadah berisi kocokan telur, lalu pindahkan ke wadah berisi tepung, kocok2 supaya rata balurannya..
- Panaskan minyak. Goreng kulit ayam hingga golden brown dengan api kecil cenderung sedang. Siap disantap dengan cocolan saus sambal. Salam kriuk 🤤.
Pisahkan Bagian Lemak dan Kulit Ayam. Langkah pertama kali agar kulit ayam goreng menjadi krispi yaitu membuang semua lemak yang terdapat di bagian bawah kulit ayam. Kulit ayam krispi ini bikinnya juga mudah saja.nggak perlu di celup larutan tepung dulu kayak bikin ayam krispi yang pernah ku posting di sini.tapi cukup di celup putih telur dulu.baru di gulingkan ke tepung pelapis. Karena kan kulit ayam nich udah bentuk lembaran tipis ya.jadi nggak perlu lapisan tepung yang tebal.udah gurih.enak.dan. Kulit ayam bisa anda olah menjadi berbagai sajian nikmat, salah satunya kulit ayam tepung krispi.
