Recipe: Delicious Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan. Indonesian Chicken Soup Instant Mix Bamboe & Indofood Brand Soto Ayam Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.

Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. You can cook Soto Ayam Lamongan using 27 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam Lamongan

1. You need 500 gr of ayam.
2. Prepare of Bumbu halus :.
3. You need 8 siung of bawang merah.
4. It's 4 siung of bawang putih.
5. It's 4 butir of kemiri.
6. It's 1 sdm of ketumbar.
7. You need Sejumput of jinten.
8. It's 1 ruas jari of kunyit.
9. Prepare 1 ruas jari of jahe.
10. You need of Bumbu pelengkap :.
11. You need 1 jempol of lengkuas (geprek).
12. You need 3 lembar of daun jeruk.
13. You need 1 batang of serai (memarkan).
14. Prepare 1 bks of kaldu jamur @3 gr.
15. You need secukupnya of Garam dan gula.
16. Prepare of Bahan koya :.
17. You need 10 of kerupuk udang.
18. It's 2 sdm of bawang putih goreng.
19. It's of Sambal :.
20. It's 4 butir of kemiri (goreng).
21. You need 20 buah of cabe rawit (rebus sampai lunak).
22. Prepare of Pelengkap :.
23. Prepare of Mie soun (rendam dengan air hangat sebentar lalu tiriskan).
24. Prepare of Telur rebus.
25. It's of Jeruk nipis.
26. It's of Daun bawang iris2.
27. Prepare of Seledri iris2.

Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Soto Ayam Lamongan step by step

1. Cuci ayam,beri air perasan jeruk nipis diamkan 10 menit cuci sampai bersih,didihkan air masukkan ayam rebus selama 1 menit buang airnya.
2. Panaskan minyak goreng, Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum, beri air,tunggu sampai mendidih dan masukkan Ayam rebus sampai ayam lunak,.
3. Angkat ayam dan goreng ayam, lalu suwir² ayam.
4. Untuk kuahnya test rasa beri taburan seledri dan bawang daun serta bawang goreng.
5. Untuk bikin koya remas² kerupuk haluskan dengan bawang putih goreng.
6. Untuk sambelnya jadikan satu kemiri yang sudah di goreng dan cabe yang sudah di rebus,blender semua tambahkan air panas bila terlalu kental.

Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.