Tongseng Ayam Solo. Lihat juga resep Tongseng Ayam bumbu Khas Solo enak lainnya. Tongseng Ayam Solo pasti sudah sangat familiar bagi kamu kan? Lihat juga resep Tongseng Ayam bumbu Khas Solo enak lainnya.
Tadinya deg-deg an pas nyebut mau buat tongseng pas disodorin daging kambing sama tetangga yang nitip minta dimasakin juga.
Pernah bikin tapi rasanya belum mirip.
Pertama-tama fillet atau pisahkan daging ayam dari tulangnya, kemudian cuci bersih.
You can cook Tongseng Ayam Solo using 23 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tongseng Ayam Solo
- Prepare 1/2 ekor of ayam (di rebus dl ya).
- It's 1 liter of air kaldu dr rebusan ayam.
- It's 50 gr of kol (iris halus).
- You need 1 batang of daun bawang (potong serong).
- It's 8 buah of cabe rawit (potong serong).
- You need 1 buah of tomat (potong dadu).
- It's 1 ruas of lengkuas (geprek).
- You need 1 ruas of jahe (geprek).
- It's 1 batang of serei (geprek).
- Prepare of Bumbu halus :.
- Prepare 6 siung of b. merah.
- It's 4 siung of b. putih.
- Prepare 2 butir of kemiri (sangrai).
- Prepare 1/2 sdt of ketumbar (sangrai).
- It's 1 ruas of kunyit.
- It's of Bahan tambahan :.
- Prepare 200 ml of santan.
- It's 2 lembar of daun jeruk.
- It's 3 sdm of kecap manis.
- It's 3 sdt of garam.
- Prepare 1 sdt of merica.
- Prepare 1 sdt of gula pasir.
- It's of Bawang goreng buat taburan.
Siapkan minyak untuk menumis bumbu halus. Setelah panas masukkan bumbu halus dan tumis sampai aromanya harum. Lihat juga resep Tongseng Ayam enak lainnya. Cara memasak tongseng ayam Solo: Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bumbu halus, cabai, serai dan daun salam hingga harum.
Tongseng Ayam Solo step by step
- Siapkan bahan2 :.
- Haluskan bumbu : b. merah + b. putih + kemiri + ketumbar + kunyit. Sisihkan....
- Rebus ayam dan pisahkan kaldunya, sisihkan....
- Setelah itu tumis bumbu halus, lalu masukkan jahe + lengkuas + serei yg sdh di geprek. Lalu tambahkan daun jeruk..
- Masukkan ayam, aduk rata lalu tuang kaldu ayam..
- Masukkan kecap manis, merica, gula, dan garam. Aduk rata lg..
- Jika sdh mendidih, masukkan tomat dan santan. Aduk rata....
- Lalu masukkan kol, cabe rawit, dan daun bawang..
- Setelah matang, angkat dan taburi dgn bawang goreng..
- Tongseng ayam solo siap di santap dgn nasi hangat dan sambel lemo..
Masukkan ayam yang telah dicuci bersih sampai berubah warna, tambahkan kol aduk sampai sedikit layu dan masukkan tomat. Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan Khas Solo Kuah Bening resep tongseng ayam solo enak. Tongseng sederhana mungkin bisa dibilang sekelas dengan sop ayam ataupun resep soto ayam ya. Kuahnya memang tidak terlalu kental karena memang hanya menggunakan bumbu rempah rempah alami dan bahan khas lainnya seperti tomat hijau. Tumis bumbu halus beserta daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas hingga harum Resep Tongseng Kambing Lezat Khas Solo Enak - Tongseng adalah masakan yang membutuhkan sedikit tulang benulang yang masih ditempeli daging empuk yang gurih, apalagi tongseng kambing khas solo, yang bahan utamanya daging kambing muda yang memiliki tulang yg sangat lezat.
