Semur Ayam. Semur ayam is a chicken and potato dish stewed in spices, nutmeg, and kecap manis (Indonesian sweet soy sauce). The taste is very bold, the chicken and potatoes tender and succulent, and you will want to mop up all the sauce with a big bowl of steamed white rice. Semur ayam is a part of Indonesian cuisine.
Semur Ayam Medan - Medan Style Chicken in Nutmeg & Sweet Soy Sauce Some Substitutions.
Of course, some ingredients are okay to be substituted.
Original version uses Indonesian bawang merah, which I sometimes encounter.
You can cook Semur Ayam using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Semur Ayam
- Prepare of Bahan Ayam (marinasi/ungkep).
- It's 1/2 kg of ayam.
- It's 1/2 sdt of garam.
- It's 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- It's of Bumbu Halus (blender/uleg).
- Prepare 250 ml of air putih.
- Prepare 3 siung of bawang merah.
- You need 2 siung of bawang putih.
- It's 1 buah of cabai merah.
- It's 1 ruas of jahe.
- You need 1 ruas of pala.
- Prepare 2 butir of kemiri.
- Prepare 1/2 buah of tomat.
- You need of Bahan Pelengkap.
- You need 1 lembar of daun salam.
- You need 1 batang of serai.
- You need Sejempol of lengkuas.
- It's 1/2 sdt of garam.
- You need 1/4 sdt of lada bubuk.
- You need 1 sdt of kaldu bubuk.
- It's 2 sdt of gula pasir.
- You need 2 sdt of kecap manis.
- Prepare 1 sdm of bawang goreng.
French shallot is very similar to bawang merah, but typically three times larger, and is the best substitute for bawang merah. When even French shallots mysteriously disappear. Resep Semur Ayam Lezat dan Nikmat - Semur ayam adalah kuliner nusantara yang terbuat dari bahan dasar ayam dan bumbu kecap manis yang meresap ke dalam ayam, menghadirkan cita rasa yang begitu familiar di lidah. Lihat juga resep Semur Ayam Simple enak lainnya.
Semur Ayam step by step
- Siapkan bahan ayam, bumbu halus, dan bahan pelengkap..
- Goreng ayam hingga matang lalu tiriskan..
- Tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, dan lengkuas hingga matang lalu tambahkan air putih..
- Masukkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis. Aduk hingga merata..
- Masukkan ayam yg sudah digoreng lalu masak hingga air sedikit surut kemudian taburi dengan bawang goreng dan siap disajikan..
Semur ayam berkuah kental nikmat yang menjaga keluarga tetap bahagia Semur adalah masakan asimilasi dari Eropa yang menjadi masakan rumahan populer di keluarga Indonesia. Berbagai protein hewani dan nabati bisa menjadi bintang utamanya, tidak terkecuali ayam. Sedangkan untuk pelengkapnya, semur sering ditambahkan potongan kentang dan tomat. Semur ayam merupakan makanan favorit yang disukai tiap keluarga. Kali ini semur ayam gaya Betawi dengan bumbu lengkap.
