Rica rica Balungan ayam. Lihat juga resep Rica rica balungan ayam enak lainnya. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Tempo hari saat saya memasak balungan bumbu sate, ada teman yang berikan ide olahan lain balungan ayam , di rica rica pedas saja ibook , katanya.

Rica Balungan Ayam Suci Wulandari #Share #Resep #semuafase. Resep: Balungan Ayam Rica - Rica Sempurna. in Ayam. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. You can have Rica rica Balungan ayam using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rica rica Balungan ayam

It's 2 kg of Balungan ayam bagian dada(bisa mix kepala/ceker).
Prepare 2 ikat of daun kemangi (optional).
You need 5 lembar of daun salam.
You need 4 lembar of daun bawang iris.
You need 8 lembar of daun jeruk buang tulang.
You need 4 buah of tomat potong dadu.
Prepare of Bumbu Halus :.
It's 12 siung of bawang putih.
It's 20 siung of bawang merah.
Prepare 12 buah of cabe merah besar.
It's 20 Buah of cabe rawit (selera).
You need 2 ruas jari of jahe.
You need 3 ruas jari of kunyit.
It's 4 ruas of lengkuas.
You need 2 sdm of ketumbar.
Prepare 12 butir of kemiri.
It's 2 sdt of lada butiran.
It's 4 batang of sereh geprek.
It's 1 Sdm of garam halus.
It's 1 sdt of kaldu jamur rasa ayam.
You need 2 sdm of gula Jawa sisir halus.
You need 1 Sdm of gula pasir (selera).
It's of Minyak untuk menumis bumbu.

Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Setelah bahan dan bumbunya siap, pertama kita rebus terlebih dahulu ayamnya hingga mendidiih. Sambil menunggu daging ayam lunak hingga tulang, kita racik dahulu bumbunya. Sesuai selera masing-masing mau diblender atau ditumbuk sendiri.

Rica rica Balungan ayam instructions

Siapkan Balungan dada ayam potong kecil2 (selera)cuci bersih,sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan,tumis daun bawang dan tomat sampai sedikit layu,lalu masukan bumbu halus,daun salam,daun jeruk,sereh,aduk sampai bumbu matang..
Masukan potongan balungan ke dalam tumisan bumbu,aduk dgn bumbu sampai ayam berubah warna,tambahkan air panas sampai menutup seluruh permukaan balungan..
Selanjutnya masukan garam,kaldu jamur,gula aduk rata,masak dgn api kecil sampai air menyusut agar bumbu meresap sempurna,aduk sesekali aja,terahir koreksi rasa ya moms kalo ada yg msh blm pas bisa di perbaiki,jika kuah,sudah menyusut,matikan kompor,masukan daun kemangi lalu aduk rata,daun kemangi akan layu dgn sendirinya..
Rica rica Balungan,kepala dan ceker ayam siap di nikmati dgn nasi hangat..selamat mencoba moms...

Tapi lebih enak kalau bumbu kita tumbuk. Blender Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.