Asem-asem Ayam. ASEM-ASEM AYAM RUMAHAN Resep by Rudy Choirudin. Assalamualaikum, ini video pertama aku di youtube ya. Kali ini aku masak asem asem ayam, segerr.

Jangan Lupa tekan tombol lonceng agar tidak ketinggalan resep terbaru dari Dapur Ibu Tin. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun. You can have Asem-asem Ayam using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Asem-asem Ayam

You need 1 buah of jeruk nipis untuk mencuci ayam.
You need 2 of kepala ayam.
It's 2 of pot paha ayam.
You need Beberapa lembar of kulit ayam (boleh skip kalo ga suka).
You need 2 buah of wortel uk kecil.
You need 1 buah of buncis.
You need 10 of belimbing wuluh ukuran kecil.
Prepare 2 lembar of daun salam.
Prepare 2 ruas of lengkuas.
You need 4 siung of bawang merah.
You need 2 siung of bawang putih.
It's 6 buah of cabe keriting.
Prepare 3 buah of cabe rawit.
You need 1/2 of tomat.
Prepare of Garam, Gula, kaldu jamur/kaldu ayam (seadanya saja).

Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Bedanya bumbu Asem-Asem Ayam diulek halus, kuahnya lebih kental dan pedas karena mengandung cabe rawit. Rasanya merupakan paduan antara manis, asam sekaligus pedas.

Asem-asem Ayam step by step

Setelah bersihkan ayam dan diberi air jeruk nipis, potong kecil2 paha ayam sesuai selera. Kepala ayamnya utuhan saja..
Potong2 wortel, buncis, belimbing wuluh sesuai selera. Potong2 juga bawang merah bawang putih, cabe keriting, dan tomat. Cabe rawitnya dibiarkan utuh saja..
Didihkan air, kemudian masukkan kepala ayam, ayam yang sudah dipotong2 dan kulit ayam..
Kemudian masukkan wortel dan buncis. Didihkan lagi dan tunggu sampai mulai empuk..
Sambil menunggu air mendidih dan wortel buncis nya mulai empuk, tumis bawang merah, bawang putih, cabe2an, daun salam, lengkuas sampai harum..
Setelah wortel buncis mengempuk, masukkan tumisan bumbu ke dalam panci. Didihkan lagi airnya..
Masukkan belimbing wuluh. Didihkan..
Masukkan tomat. Dan tambahkan garam, gula, kaldu jamur/kaldu ayam sesuai selera. Didihkan lagi..
Tes rasa. Kalau sudah sesuai didhkan sebentar lagi, kemudian angkat dan sajikan.

Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang. Rasa yang mendominasi biasanya adalah rasa pedas. Resep Garang Asem Ayam - Bosan makan dengan menu ayam yang begitu-begitu saja? Tak panjang lebar lagi, yuk di simak Bahan-bahan dan Cara Memasak Garang Asem Ayam yang enak.