Chicken Karaage / Ayam Goreng Tepung. Ayok coba masak ayam goreng tepung JEPANG. gampang dan enaaaak lohhh ＊maaf kalau bahasa Indonesia tdk jelas dan salah. Kamu bisa mencoba membuat chicken karaage atau ayam goreng ala Jepang yang gurih dan lezat. Karaage merupakan teknik memasak khas Jepang, di mana bahan makanan dimasak melalui dua tahap penggorengan.
Sebenarnya, resep karaage ini merupakan salah satu tehnik memasak orang Jepang dengan cara menggoreng makanan yang akan dibuat di penggorengan minyak dalam atau cara.
Meski mudah dibuat, kelezatan dan kerenyahannya bikin saat makan siang jadi meriah.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kecokelatan.
You can cook Chicken Karaage / Ayam Goreng Tepung using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Chicken Karaage / Ayam Goreng Tepung
- You need 300-350 gr of paha atas fillet.
- You need 1 butir of telur.
- Prepare of Minyak untuk menggoreng.
- It's of Bahan-bahan tepung krispi.
- You need 10 sdm of tepung maizena.
- You need 4 sdm of tepung terigu.
- Prepare 3/4 sdt of baking powder.
- You need 1/2 sdt of kaldu ayam bubuk (masako).
- You need of Bumbu marinasi ayam.
- Prepare 1/2-1 sdt of garam.
- It's 1 sdt of gula.
- You need 1/2 sdm of kecap ikan (saya pakai merk finna).
Jaman sekarang, karaage merujuk spesifik pada ayam goreng. Sedangkan gorengan lain sekarang disebut agemono (揚げ物). Kemudian penulisan karaage sekarang menggunakan kanji tou 唐 dari kata tougarashi atau cabe. Pergeseran ini belum saya ketahui secara pasti maknanya.
Chicken Karaage / Ayam Goreng Tepung instructions
- Cuci bersih ayam. Potong ayam memanjang tipis-tipis. Masukkan ke dalam wadah..
- Tambahkan kecap ikan, garam dan gula. Aduk rata. Simpan dalam kulkas 1-2 jam..
- Masukkan semua bahan tepung krispi jadi satu dalam wadah. Sisihkan..
- Setelah 1-2 jam. Keluarkan ayam dari kulkas. Tambahkan 1 butir telur. Aduk rata..
- Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng. Minyak yang diperlukan harus banyak (kira-kira hingga ayam tercelup saat digoreng). Panaskan minyak.
- Setelah panas, ambil ayam marinasi yang sudah tercampur dengan telur. Masukkan ke dalam tepung bumbu, remas remas, tepuk. Lalu goreng. Lakukan sampai semua daging ayam habis..
- Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan/hingga krispi. Angkat. Tiriskan. Sajikan.
- Selamat mencoba!.
Ayam goreng tepung pun menjadi salah satu dari bagiannya. Saya kira, mengolahnya secara Saking nikmatnya, salted-egg fried chicken ini sampai dibuat menjadi menu di salah satu restoran Karaage merupakan ayam goreng tepung ala Jepang. Ayam karaage terbuat dari daging ayam. Selain ayam goreng yang kita kenal selama ini, masih ada satu versi fried chicken lagi. Ayam goreng Karaage ala Jepang memang berbeda dengan fried chicken yang berasal dari Amerika.
