Kue nagasari. Nagasari adalah makanan tradisional yang masuk dalam jajaran kue basah. Nagasari juga termasuk ke dalam jajanan pasar karena biasa dijual di pasar-pasar tradisional bersama makanan tradisional lainnya. Ada yang mengatakan nagasari berasal dari daerah Indramayu, Jawa Barat tapi ada juga yang menga.
It is commonly eaten as a snack in Indonesia where it is also known as kue bandang-bandang by Bugis people.
Di sini kue nagasari itu bentuknya segitiga kalau yang dilipat biasa itu namanya pais.
Saya pernah tanya "emang dibedakan gitu ya ?" sama ibu tempat jualan kue basah langganan saya, "iya" katanya kalau nagasari itu pisangnya cuma satu ditengah, kalau pais pisangnya dicampur dalam adonan. 😂😂 Kalau.
You can have Kue nagasari using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Kue nagasari
- It's 2 buah of pisang tanduk ukuran sedang.
- You need 100 gram of tepung beras.
- You need 50 gram of tepung tapioka.
- Prepare 65 gram of gula pasir.
- You need 400 ml of santan sedang.
- You need 2 lembar of daun pandan.
- You need Sejumput of garam.
- It's of Daun pisang.
Sampai saat ini, nagasari masih menjadi kue tradisional yang selalu ada di pasaran. Nagasari merupakan kue basah yang dibuat dari tepung beras, sagu, santan, dan gula yang nantinya dibungkus dengan daun pisang. Biasanya, daun pembungkus nagasari adalah daun pisang raja. Tekstur kuenya legit, kenyal, dan manis.
Kue nagasari step by step
- Campur tapioka, tepung beras, santan, gula pasir, santan, garam dan tambahkan daun pandan aduk sampai rata dan gula larut.
- Nyalakan api panaskan adonan sampai adonan menggumpal jangan lupa terus diaduk agar adonan tidak bergerindil.
- Ambil daun pisang masukan 2 Sdm adonan masukan pisang yg sudah dipotong diatas adonan lalu bungkus rapi.
- Kukus kurang lebih selama 15 menit.
Nagasari biasanya disajikan sebagai kudapan favorit keluarga saat sedang berkumpul. Nagasari (Kue pisang) Nagasari is a traditional Indonesian cake. It's made with flour and coconut milk batter and slices of banana. The combination is wrapped in banana leaves, then steamed to perfection. The texture is soft, creamy, and slightly wobbly.
