Recipe: Perfect Pinukuik pandan (kue khas Sumatera Barat)

Pinukuik pandan (kue khas Sumatera Barat). Sumatera adalah pulau besar di barat Indonesia. Bicara soal kulinernya, pulau ini identik dengan beragam rempah dan citarasa pedas. Sebutlah rendang, mie aceh, hingga asam padeh.

Pinukuik Enggi adalah salah satu pinukuik yang istimewa di Kota Painan. Jajanan ini sudah bisa dinikmati sejak subuh. Seperti halnya kue pinukuik yang banyak dijual di Kabupaten Pesisir Selatan, Sumatera Barat. You can have Pinukuik pandan (kue khas Sumatera Barat) using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pinukuik pandan (kue khas Sumatera Barat)

1. You need 200 grm of tape singkong.
2. You need 250 grm of tepung beras.
3. Prepare 520 of Mill air.
4. It's 10 lembar of daun pandan.
5. It's 200 grm of gula pasir.
6. Prepare 1/2 sdt of garam.
7. It's 75 grm of kelapa parut muda.
8. Prepare Secukupnya of minyak.

Menikmatinya tidak hanya enak di makan ramai-ramai bersama teman-teman, tapi juga pas saat dinikmati dengan menyajikan segelas kopi manis atau dengan segelas teh manis hangat. Pinukuik merupakan jajanan manis khas Sumatera Barat yang tampilannya mirip dengan kue surabi atau kue apem panggang. Lihat juga resep Arai Pinang khas Sumatera Barat enak lainnya. Kue Pinukuik Batang Kapeh, Oleh-oleh Khas dari Jalur Lintas Sumatera.

Pinukuik pandan (kue khas Sumatera Barat) step by step

1. Yuk mulai memasak, Haluskan tape singkong, buang sumbunya. Tambahkan tepung aduk hingga berbutir-butir halus..
2. Kemudian membuat Jus daun pandan dengan air 520 Mill dan 10 lembar daun pandan haluskan kemudian saring, dan sisihkan..
3. Masukkan air daun pandan kedalam adonan aduk perlahan hingga tercampur rata, tambahkan gula pasir aduk lagi hingga gula larut, istirahatkan adonan selama 5 jam tutup dengan kain bersih..
4. Setelah 5 jam tambahkan parutan kelapa dan garam, aduk rata dan istirahatkan kembali 30 menit tutup dengan kain bersih..
5. Olesi cetakan dengan minyak goreng, Panaskan cetakan, tuang adonan panggang dengan api kecil dan tutup..
6. Bila atas adonan sudah menggembung keatas dan matang balik adonan dan biarkan matang sempurna..
7. Angkat dan sajikan, kue ini dapat dikemas cantik untuk dijual, tekstur cantik bersarang, selamat mencoba...
8. Empuk dan awet enak sampai 2 hari Lo....

Wisata kuliner Pulau Sumatera memang selalu menyenangkan. Kamu bisa mencicipi berbagai jenis jajanan bercita rasa tinggi yang mungkin jarang kamu temukan di kotamu. Kue ini bisa kalian temukan di berbagai warung kopi dan juga mini market di Sumatera Barat, terlebih Kota Padang. Pinyaram adalah salah satu jajanan khas Minangkabau yang mirip dengan kue cucur khas betawi. Tidak hanya menambah wawasan, kedua puluh tujuh makanan persembahan MakananOlehOleh.com ini bisa menjadi referensi kamu saat berkunjung ke provinsi dengan semboyan Tuah Sakato tersebut.