Ayam Tahu Tempe Bacem Gurih. Resep Ayam Bacem Spesial Manis dan Gurih Mantap. Ayam bacem dengan cita rasanya yang manis dan gurih. Foto dan resep oleh: @deviirwantari Pada umumnya, masakan yang sering dibacem adalah tahu dan tempe, namun daging ayam pun juga cukup enak dan lezat diolah dengan bumbu bacem.
Tapi kalau lagi tidak ada stok air kelapa, maka boleh menggunakan air biasa.
Masak itu jangan dibuat ribet ya kan, gunakan bahan yang ada saja di rumah.
Browse By Category Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini.
You can have Ayam Tahu Tempe Bacem Gurih using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam Tahu Tempe Bacem Gurih
- It's 1 kg of ayam (saya, dada paha).
- It's 1 kotak of tahu.
- You need 1 papan of tempe.
- You need 2 lembar of daun salam ukuran besar.
- You need 3 lembar of daun jeruk.
- It's 2 batang of serai, geprek.
- Prepare 5 biji of asem.
- It's of Santan dr 1/2 butir kelapa.
- You need 1 sdm of kecap untuk menghitamkan.
- Prepare Secukupnya of gula garam kaldu jamur.
- You need 3 sdm of gula merah sisir.
- You need of Bumbu halus :.
- It's 12 siung of bawang merah.
- Prepare 8 siung of bawang putih.
- Prepare 1/2 jempol of laos.
- It's of Pelengkap :.
- It's of Selada.
- It's of Kemangi.
- It's of Timun.
- You need of Sambal bacem (lihat resep).
Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat! Resep Tempe Bacem - Bacem atau baceman merupakan sajian dari daerah Jawa Tengah dan juga Yogyakarta bagian timur (Mataraman) dengan ciri khas manis gurih. Bumbu khas yang digunakan untuk memasak bumbu bacem adalah gula merah dan garam.
Ayam Tahu Tempe Bacem Gurih step by step
- Kukus tempe dan tahu sampai matang.
- Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk dan serai pakai minyak secukupnya sampai matang (minyak tampak terpisah dg bumbu). Masukkan ayam, aduk rata sampai ayam berubah warna..
- Tuangkan santan ke dalam wajan. Beri gula merah, gula pasir, garam, kaldu jamur, kecap manis. Koreksi rasa. Tutup wajan, didihkan, lalu kecilkan api, ungkep sampai ayam empuk. Apabila sudah empuk dan bumbu meresap, angkat ayam, goreng sebagian, sebagiannya lagi untuk stok di kulkas biar tinggal goreng (opsional)..
- Masukkan tahu tempe ke dalam air ungkepan ayam tadi. Didihkan, lalu api dlm keadaan kecil-sedang. Masak hingga bumbu meresap kira2 30 menit. Apabila air ungkep habis, rambahkan perasan santan lg. Saya tdk pakai air sama sekali.. cuma pakai air santan peras..
- Biarkan tahu tempe ayam di dalam air ungkepan tadi supaya bumbu makin meresap.. Lalu ambil seperlunya utk digoreng..
- Goreng ayam, tahu dan tempe pakai minyak secukupnya dan panas. Goreng sebentar saja sampai agak kecokelatan. Lalu sajikan bersama cabe rawit hijau atau sambel bacem/bajak..
- Stok untuk di kulkas, tinggal goreng bila perlu👍🏻... utk stok di kulkas, bisa pakai atau tanpa kuah ungkep ya...🥰🥰🥰 Yummy.
Tanpa disadari mengolah panganan dengan dibacem merupakan salah satu cara pengawetan secara alami lho! Tempe bacem bumbu pedas gurih sangat pas untuk anda para penggemar masakan pedas. selain cara pembuatannya mudah bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah untuk dicari. berikut ini bahan-bahan dan cara pembuatan tempe bacem pedas gurih. Bahan-bahan Tempe Bacem Bumbu Pedas Gurih. Resep tempe bacem tanpa digoreng ini sangat cocok bagi penderita kolesterol tinggi untuk menghindari makanan yang berbau gorengan, selain itu tempe bacem ini memiliki daya tahan yang kuat sehingga bisa mengawetkan makanan dan tidak mudah basi, dengan resep tempe bacem ini maka bumbu bacem akan merasuk pada tempe sehingga olahan tempe akan memiliki cita rasa yang enak dan gurih. Resep Cara Membuat Ayam Goreng Bacem Enak Gurih - Sajian masakan yang terbuat dari bahan dasar daging ayam memang begitu banyak macam-macam jenis masakannya, diantaranya seperti ayam goreng, ayam krispy, ayam semur, dan masih banyak jenis masakan yang lainnya.
