Recipe: Yummy Sayur capcay

Sayur capcay. Capcay memang bisa terdiri dari berbagai macam sayur, ditambah daging/ikan sesuai selera. Kali ini saya pakai sesuai stock yg ada di kulkas aja. Tapi kuah kentalnya tidak dimasak bersama sayurnya, melainkan disiram.

Lihat juga resep Capcay Sayur enak lainnya. Resep Cara Membuat Capcay Enak dan Mudah. Capcay atau cap cai adalah salah satu menu masakan kesukaan saya. You can have Sayur capcay using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sayur capcay

1. It's of Bahan Bumbu.
2. Prepare 3 siung of bawang putih.
3. Prepare 2 siung of bawang merah.
4. Prepare secukupnya of Garam dan lada.
5. Prepare of Bahan Utama.
6. Prepare of Wortel.
7. It's of Kentang.
8. Prepare of Kubis.
9. You need of Daun bawang.
10. Prepare of Daun sop.
11. It's of Telur.
12. Prepare of Royco (atau penyedap rasa lainnya).
13. Prepare Potongan of ayam (optional).

Karena selain tergolong menu sehat, sayur sayuran yang saya pakai biasanya sayuran sisa di kulkas. Dan kali ini, dukulkas ada sedikit wortel, kol, jamur, seledri, sedikit ini itu yang sayang banget kalau dibuang. Capcay merupakan salah satu masakan oriental yang praktis dan menyehatkan. Capcay sendiri berasal dari bahasa Hokkien, "cap" berarti sepuluh, sementara "cay" berarti sayur.

Sayur capcay step by step

1. Potong2 bahan utama (wortel, kentang, kubis, daun bawang daun sop, dan ayam). Untuk pemotongan sesuai selera saja yaaa. Kalo bisa miripin kayak sayur capcay pada umumnya biar keliatan cantikk.
2. Siapkan air rebusan. Rebus wortel dan kentang terlebih dahulu. Jika sudah lembut, masukkan kubis untuk ikut direbus juga..
3. Siapkan panci untuk menumis bawang merah dan bawang putih. Pastikan bawang merah dan bawang putih sudah ditumbuk halus. Masukkan irisan ayam atau bakso untuk ditumis juga.
4. Masukkan wortel, kentang dan kubis yg sudah direbus ke dalam panci untuk disatukan dengan tumisan bumbu tadi. Tuangkan juga air rebusan itu ke dalam panci, tapi jangan semuanya. Diperkirakan saja, secukupnya..
5. Tambahkan daun bawang dan daun sop yg sudah diiris ke dalam panci..
6. Masukkan royco secukupnya..
7. Ceplokkan telur ke dalam panci. Aduk sebentar agar semua bahan menyatu..
8. Capcay kuah siap dihidangkannn.

Inilah yang menyebabkan cap cay terdiri dari banyak jenis sayuran. Resep cap-cay sayuran rata-rata memang mirip, namun kali ini aku ingin berbagi cara membuat capcay sayur sendiri yang tidak kalah istimewa sekaligus menyehatkan! Sepertinya kita sering mendengar anggapan bahwa resep cap-cay sayuran setidaknya harus terdiri dari sepuluh bahan. Seperti yang sudah dijelaskan diatas bahwa capcay merupakan masakan khas yang berbahan dasar macam-macam sayur, nah sayur yang biasanya sering digunakan antara lain adalah wortel, sawi putih maupun hijau, jagung muda, jamur merang, kol, kapri, buncis, brokoli, tomat dan banyak lagi. Resep capcay kuah yang diadaptasi dari resep masakan chinese ini kaya akan berbagai jenis sayuran.