Recipe: Appetizing Kue Cucur Gula Merah

Kue Cucur Gula Merah. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring.

Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Hay.semua. pada vidioku ini masih seputar membuat kue cucur.kali ini kue cucur gula merah. dividio ini juga banyak tips seputar. Jika masih pertama kali ini membuat, sebaiknya sesuaikan dulu bahan sesuai dengan takaran yang ada. You can cook Kue Cucur Gula Merah using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Cucur Gula Merah

1. It's 125 gram of Tepung beras.
2. It's 100 gram of Tepung terigu serbaguna (segitiga).
3. You need 130 gram of Gula merah.
4. You need 50 gram of Gula pasir.
5. You need 200 ml of Air (bisa ditambah).
6. You need 1/4 sdt of Garam.
7. You need 1 lembar of Daun pandan, simpulkan.

Jika hasilnya bagus dan ingin menambah jumlahnya, Anda bisa memulai menimbang bahan lagi dari awal. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Demikian cara membuat kue cucur gula merah. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat.

Kue Cucur Gula Merah step by step

1. Siapkan bahan-bahan..
2. Campurkan air+ gula merah+ gula pasir+ garam+ daun pandan dalam panci, rebus sampai gula larut. Angkat dan biarkan hangat suam-suam kuku. **tips: bisa pilih gula merah yang gelap jika ingin kue cucur yang coklat gelap..saya pakai sisa stock dirumah gula merah pucat jadi pengaruh ke hasil kue cucurnya jadi coklat pucat**.
3. Dalam wadah campurkan tepung beras dan tepung terigu, aduk rata. Tuangkan air gula yang sudah hangat dengan disaring, aduk rata dengan whisker. **tips: air gula harus kondisi hangat suam-suam kuku karena akan berpengaruh jika terlalu panas akan membuat tepung matang dan tidak bisa menyerap cairan lagi, sementara jika dingin akan membuat tepung mengendap didasar adonan**.
4. Mixer dengan kecepatan rendah selama 5 menit. Istirahatkan adonan selama 15 menit. Setelah didiamkan aduk rata lagi adonan dengan whisker, pastikan konsistensi adonan pas ya tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer (saya tambahkan air lagi sekitar 50-60 ml karena awalnya adonan jadi terlalu kental - bisa disebabkan kelembaban tepung yang berbeda)..
5. Panaskan minyak secukupnya diwajan cekung (tidak boleh terlalu sedikit atau kebanyakan), gunakan api kecil saja. Tunggu minyak benar-benar panas dulu. Tuang adonan 1 sendok sayur..
6. Saat sudah terbentuk serat, siram-siramkan minyak kebagian atasnya, cara mengetahui kue cucur matang dengan ditusuk bagian tengah menggunakan lidi kalau tidak ada adonan yang keluar berarti sudah matang. Angkat dan tiriskan..
7. Sajikan😍😋.

Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual. Perpaduan rasa manis dan gurihnya kue ini sangat pas, bikin ketagihan. Tenang, sebenarnya kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan resep kue cucur gula merah dan cara membuatnya di bawah ini, lho! Kue cucur gula merah akhirnya siap dihidangkan. Selanjutnya, masukkan irisan gula merah, mixer kembali hingga gula larut.