Kue Cucur Gula Merah. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring.

Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Hay.semua. pada vidioku ini masih seputar membuat kue cucur.kali ini kue cucur gula merah. dividio ini juga banyak tips seputar. Jika masih pertama kali ini membuat, sebaiknya sesuaikan dulu bahan sesuai dengan takaran yang ada. You can cook Kue Cucur Gula Merah using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Cucur Gula Merah

It's 120 gr of gula merah kualitas baik.
You need 225 ml of air.
You need 2 lembar of daun pandan.
It's Sejumput of garam.
It's 120 gr of tepung beras.
You need 30 gr of tepung terigu.

Jika hasilnya bagus dan ingin menambah jumlahnya, Anda bisa memulai menimbang bahan lagi dari awal. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Demikian cara membuat kue cucur gula merah. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat.

Kue Cucur Gula Merah step by step

Didihkan 225 ml air. Sisir gula merah. Buat simpul pada daun pandan masukkan pada air mendidih. Lalu masukkan gula merah yang telah disisir dan sejumput garam..
Setelah gula larut matikan api, lalu saring. Biarkan menghangat..
Campurkan tepung beras dengan tepung terigu..
Siram campuran tepung sedikit demi sedikit dengan larutan gula merah yang telah hangat dan aduk dengan wisk hingga tercampur rata..
Setelah tercampur rata aduk lagi dengan wisk secara konstan selama 10 menit. Setelah 10 menit tutup dengan serbet dan diamkan selama 2 jam..
Setelah 2 jam aduk lagi dengan wisk sebentar asal tercampur. Goreng satu persatu dengan menggunakan sendok sayur sebagai ukuran..
Cara menggoreng: tuang minyak secukupnya untuk satu buah cucur saja. Jangan terlalu banyak. Setelah minyak panas tuang adonan. Setelah muncul serabut-serabut Cucur ditepi kue siram-siram tengah kue dengan minyak panas yang dipakai menggoreng dengan menggunakan sutil hingga seluruhnya matang. Angkat tiriskan..
Kue Cucur siap dinikmati..

Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual. Perpaduan rasa manis dan gurihnya kue ini sangat pas, bikin ketagihan. Tenang, sebenarnya kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan resep kue cucur gula merah dan cara membuatnya di bawah ini, lho! Kue cucur gula merah akhirnya siap dihidangkan. Selanjutnya, masukkan irisan gula merah, mixer kembali hingga gula larut.