How to Cook Tasty Kue Cucur Gula Merah

Kue Cucur Gula Merah. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring.

Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Hay.semua. pada vidioku ini masih seputar membuat kue cucur.kali ini kue cucur gula merah. dividio ini juga banyak tips seputar. Jika masih pertama kali ini membuat, sebaiknya sesuaikan dulu bahan sesuai dengan takaran yang ada. You can cook Kue Cucur Gula Merah using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kue Cucur Gula Merah

1. You need 100 gr of Tepung Beras, ayak.
2. You need 100 gr of Tepung Terigu Serbaguna, ayak.
3. Prepare 150 gr of Gula Merah, sisir.
4. It's 30 gr of Sasa Santan Bubuk.
5. It's 350 ml of Air (bagi 250 ml dan 100 ml).
6. You need 1/2 sdt of Garam.
7. It's 1/2 sdt of Vanili Bubuk.
8. You need secukupnya of Minyak Goreng.

Jika hasilnya bagus dan ingin menambah jumlahnya, Anda bisa memulai menimbang bahan lagi dari awal. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Demikian cara membuat kue cucur gula merah. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat.

Kue Cucur Gula Merah instructions

1. Siapkan bahan dan wadah. (Maafkan sasa santan bubuknya tidak ikut ke foto :D).
2. Siapkan panci, tuang air 250 ml dan masukkan gula merah, garam dan vanili bubuk. Rebus hingga gula merah larut dan mendidih lalu angkat. Sisihkan..
3. Dalam wadah lain, masukkan sasa santan bubuk, tepung terigu dan tepung beras, aduk hingga tercampur rata..
4. Setelah tepung sudah tercampur lalu masukkan air gula merah yang sudah hangat atau suam kuku sambil disaring agar kotoran yang ada di gula merah tidak ikut tercampur dalam adonan..
5. Aduk hingga tercampur rata, lalu mixer dengan kecepatan rendah selama +/- 5 menit. Setelah mixer, tutup adonan dengan kain lap bersih dan diamkan +/- 1 jam. Sisihkan..
6. Setelah +/- 1 jam buka adonan lalu tambahkan 100 ml air dan aduk hingga tercampur rata..
7. Siapkan wajan cekung/cetakan khusus cucur, lalu panaskan. Tuang minyak goreng secukupnya dan pastikan minyak goreng sudah panas sebelum menuangkan adonan..
8. Setelah panas, lalu kecilkan api, aduk adonan lalu tuang adonan ke dalam wajan +/- 1 sendok sayur (tiap kali akan menuangkan adonan ke wajan harus sering diaduk yaa adonannya). Adonan akan matang dipinggirnya terlebih dahulu (menggriwil/keriting) kalau sudah hampir ke tengah siram dengan minyak panas sampai membentuk pusar lalu balik adonan. Angkat, tiriskan..
9. Sajikan..

Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual. Perpaduan rasa manis dan gurihnya kue ini sangat pas, bikin ketagihan. Tenang, sebenarnya kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan resep kue cucur gula merah dan cara membuatnya di bawah ini, lho! Kue cucur gula merah akhirnya siap dihidangkan. Selanjutnya, masukkan irisan gula merah, mixer kembali hingga gula larut.